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北京華馨園老北京烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外。它是采用掛爐明火燒的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。老北京御品黑鴨，以數十味中草藥鹵制，藥味入骨，輔以上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，麻而不澀，食之口鼻生香，回味悠長，華馨園老北京烤鴨網上是“華馨園”鹵味燒臘系列品種中比較不錯的暢銷產品。

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