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特色家常菜

  • 加盟行業：

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群：

    自由創業 在崗投資 現有公司增項 畢業生創業

  • 品牌發源地：

    上海

  • 經營模式：

    經銷 代理 特許 合作 自由連鎖

  • 成立時間：

    2001-04-11

  • 門店總數：

    1

  • 投資金額：10~20萬

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特色家常菜加盟介紹
特色家常菜加盟　　特色家常菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴，當年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風”，互相攀比著自己在人生優先要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產生了，由于極其具有自家特色，因此形成了特色家常菜。
　　另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，制作菜式均圍繞“細致”兩個字，環節相當之繁縟。離開府邸后，他們流落于民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財富與身份的象征。這些家廚在官府菜的制作基礎上，為迎合主人的口味，進一步將烹飪技術融會發揮。久而久之，自成一種類別。
　　特色家常菜，稱為私宅料理，是指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。它們不會有任何宣傳，而是靠口耳相傳。“特色家常菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。據說祖籍的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“特色家常菜”幫補家計，宴設家中，每晚三席，須提前三天預訂，盛時訂位要等一個月。
　　特色家常菜不是大菜，不過“善烹小鮮，可治大國”。其起源有兩種說法，一說源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃特色家常菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結成了好友。許多名菜其實都是從特色家常菜演變過來的，譚家菜、孔府菜、段家菜等。
特色家常菜加盟優勢
特色家常菜加盟　　品牌支持
　　享有品牌的使用權，店面形象和CIS系統使用權，產品區域專屬權。由的企業為您提供有力的市場攻略。
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　　為加盟店在較短時間內培訓出合格的基礎員工，并為加盟店的技術管理提升提供中期培訓，不定期舉辦各種研習會。
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　　公司電視、網絡、報紙等媒體，以及參加各種皮具博覽會等進行提高品牌知名度的宣傳，力求使產品形象廣為人知。
　　產品開發
　　準確把握市場潮流，精心設計；配備專業版師，不定期走訪國際國內市場，開發具有市場潮流的產品。
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    2025-04-29 17:00:10 來自 湖南省長沙市 58.20.69*

  • 寄一份書面材料給我

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    2025-04-26 08:41:52 來自 黑龍江省綏化市 61.180.190*
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