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　　桐坑牛肉粿條湯是樂山市一道源遠流長的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補臟的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。桐坑牛肉粿條湯幾經(jīng)發(fā)展，湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎上，新添了胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料，滲入了幾十種中藥材熬制而成的“精湯”，更趨科學營養(yǎng)。已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。桐坑牛肉粿條湯是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，樂山大街小巷中少不了的一道美味，桐坑牛肉粿條湯不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒的結果。外地人在樂山吃過了桐坑牛肉粿條湯的，無不豎起大拇指。

　　相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當時在四川樂山有位擅長中草藥，精通歧黃之術，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里，覺得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的結果。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“制造/精制”牛肉的別稱，且流傳至今。

　　所選香料有：蓽撥，白芷，三奈，八角，香皮，香草，茴香，草果，砂仁，白蔻，丁香，桂皮，香果，甘松，香葉，草寇。制作方法：鍋里加清水將上訴香料用布袋扎緊放入鍋，另加入老黃姜，胡椒粒，四川宜賓芽菜(不要切粒)雞精，味精，鹽。(當鍋里飄出香料味是應將料包撈出)將干辣椒置鐵鍋內(nèi)加少許菜籽油炒出香味起鍋搗爛(粗細以粉末較粗為佳)后，加入適量的味精和鹽。碗內(nèi)以生芹菜節(jié)墊底;香蔥花，香菜撒于燙熟牛雜上面。

　　1.翻臺率高：產(chǎn)品制作不繁瑣，白塔桐坑牛肉粿條湯的食物精美好吃，確是簡單易學的，跟著總部的師傅進行學習，很快便可自主上手制作。只要按照嚴格的制作流程進行制作，就能夠提升產(chǎn)品的制作速度和效率，再結合現(xiàn)代快餐的收銀結賬方式，可以大大提高自身的翻臺率。

　　2.親民價格：白塔桐坑牛肉粿條湯的產(chǎn)品定價不高，較為親民，主要對準的顧客群體就是大多數(shù)的少年。將加盟店面開設在目標顧客量較多的地方是店面盡快達到經(jīng)營水平的好辦法。

　　3.美食眾多：白塔桐坑牛肉粿條湯的名氣是隨著自身的特色廣式小吃名揚在外的，點心和食物樣式多并且都自身的特點，讓消費者吃完還念念不忘，使得白塔桐坑牛肉粿條湯成為美食愛好家聚集地之一。

　　4.配送提高/增加：白塔桐坑牛肉粿條湯總部設有自身原材料設置工廠，同時有自身的產(chǎn)品網(wǎng)絡運輸體系，能夠提高/增加食品制作原材料在新鮮健康的情況下送達到每個加盟合作伙伴手中。

　　5.線上線下聯(lián)合：白塔桐坑牛肉粿條湯支持產(chǎn)品在各大外賣品牌進行售賣，同時和外賣平臺都有深入的合作，每個地區(qū)的品牌門店都能夠在線上進行搜索。每個店面根據(jù)自身線上的訂單可以獲取更多的經(jīng)營，達到快速實現(xiàn)目標的感覺。

　　6.廣告宣傳：白塔桐坑牛肉粿條湯在廣告宣傳方面設立了一只專業(yè)的宣傳隊伍，根據(jù)一系列與白塔桐坑牛肉粿條湯相關的活動策劃，在每一場活動中吸引到更多更大量的消費者前來消費，或者達到是擁有大量潛在的消費顧客群體的目的。將品牌影響度打出去了，才會有個更多的人知道品牌，愿意到白塔桐坑牛肉粿條湯進行消費。

　　7.管理運營：白塔桐坑牛肉粿條湯將會在門店日常發(fā)展上給予加盟合作伙伴合理的市場規(guī)劃，幫助搞清楚品牌在當?shù)厥袌霭l(fā)展的優(yōu)劣勢，深刻認識自己在門店運營中的不足。發(fā)揚自身發(fā)展優(yōu)勢，在當?shù)厥袌隽⒆隳_跟。

　　有強烈的事業(yè)心和創(chuàng)業(yè)心，不能有投機心理和暴富的心態(tài),有合格的職業(yè)道德修養(yǎng)

　　有合格的組織能力、管理能力、決策能力、溝通能力與協(xié)調(diào)能力。

　　有合格人際關系和廣泛社會關系,能保持合格關系

　　加盟商需有足夠的資金，有利于前期市場的順利運營,在局面打開后，迅速擴大規(guī)模、提高市場占有率

　　具有創(chuàng)業(yè)社會的責任心，具有謀求長期發(fā)展的商業(yè)理念。

　　加盟商與總部的經(jīng)營理念達成共識，保持高度一致，能夠接受總部的統(tǒng)一管理，對未來的發(fā)展充滿信心。對于經(jīng)營中可能出現(xiàn)的任何，能夠正確面對，并能做好充分的心理準備。

　　創(chuàng)業(yè)咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問咨詢相關合作事項，索取相關資料;

　　市場調(diào)研：確定目標市場，確定自身商圈。

　　填寫申請：提交意向咨詢申請加盟，總部收到申請后，進行合作資質(zhì)評估。

　　考核簽約：總部出具可行性實施方案，簽訂特許合同，授予特許經(jīng)營證書、授權牌照。

　　協(xié)助建店：總部對于店面選址給予相應配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇店址。

　　裝修支持：根據(jù)店面選址，量身設計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

　　人員培訓：根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受全程店面實務培訓。

　　開業(yè)統(tǒng)籌：開業(yè)經(jīng)理制定開業(yè)計劃，全程指導開業(yè)工作，并確保開業(yè)物料的籌備發(fā)送。

　　開業(yè)運營：運營人員指導進行設備安裝及調(diào)試，確保無誤，盛大開業(yè)。正式營業(yè)后總部全程跟進指導加盟店經(jīng)營運作，提供產(chǎn)品升級、管理優(yōu)化、技術培訓等長期經(jīng)營支持。