炭寅日本料理其實讓人的一家感覺就是非常的典雅也很干凈，同時帶有日本文化元素的感覺，整個大廳的空間很大，而且這個燈光是采用暖色調的，讓人們感覺會覺得很溫馨也很溫暖，試想一下你跟幾個朋友坐在這里聊天，然后喝上一杯清酒，然后在這里吃著刺身和壽司是不是會別有一番風味。有人說日本料理是用眼睛吃的，日本料理對擺盤形狀上面尤其苛刻，每一道菜都精致無比。喜歡日本料理，不僅因為漂亮的擺盤，精細的食材，還有那美妙絕倫的口感。長沙的日本料理店雖然很多，但是歷史時間久的并不多，倉橋家可以說是元老級別的。
炭寅日本料理的壽司可以算是日本的代表食物，一提到日本料理，大部分人的腦海中首先都會浮現出壽司，不管是手卷、手握還是花式。很多人對壽司的印象不過是生魚片加米飯的搭配，而實際上壽司可以算是日本料理中好的講究的食物。日料講究尊重自然，保留著每一道菜的新鮮和原汁原味。所以正宗的壽司從選米到壽司醋，從切魚的刀到方式，從手握的力道到醬汁的選擇，每個步驟都有細致的要求。炭寅日本料理的日料品種很多，想吃的都有，而且每個類型都會有人性化的拼盤，讓食客嘗到更多的種類和口感。
炭寅日本料理中刺身是必不可少的，倉橋家有包括三文魚、大甜蝦、北極貝、金槍魚等在內的各類刺身，口口是肉，好的能滿足“肉食動物”的胃口。對日本料理有些許了解的食客都會知道，即便是不同派系的日本料理，都會根據不同季節的食材推出時令料理，即使是魚刺身也會選擇當季好的肥美的。倉橋家日本料理對于食材也是非常講究，從食材的產地，時令，品種，到刀工切法制作調味上面都有細致的要求，每一道料理都是精心制作出來的。吃著挪威空運過來的新鮮生魚片，和朋友一起聊聊天喝喝日本清酒，想想都覺得很愜意啊。而且倉橋家的價格也比較適中，一般人均消費在6優惠左右就能夠吃得很不錯了，所以如果你是日本料理的愛好者，就一定不要錯過倉橋家這樣好吃不貴的地道日式料理了。
