深圳市蛙偵探餐飲管理有限公司成立于2016年12月,公司旗下有蛙偵探餐飲公司、紅灶坊餐飲策劃管理有限公司兩個子公司(紅灶坊成立于2012年10月,目前在全國已經擁有77加分店),公司員工總數超過3000人,創始人為蔣平生先生,公司總部位于深圳市龍崗區摩爾城廣場C棟12樓。
公司主營餐飲連鎖加盟(包括牛蛙加盟,牛蛙餐廳加盟,烤牛蛙加盟),公司設有研發中心、加工中心、運營部、人事部、財務部、廚政部、采購部、工程部、物流部等十幾個職能扶持部門,擁有完善的市場運作機制、先進的管理系統和不錯的管理團隊;強大自我、用心服務,深入市場掌握消費動向,成為蛙偵探不斷前進的,我們將堅持公開、陽光、誠信的合作理念,公司的目標是立足,走向全世界,在未來的5年內開設100家店的規劃,爭做老店。
蛙偵探突破創立,自成一家,既繼承了中華美食文化的精髓,有創造性的帶領著餐飲業全新時尚潮流,更代表著一個健康的現代消費理念。我們的每一鍋蛙都是經過獨特秘方配置,取用香辛料及名貴中藥材烹調炒制而成。開發出的鍋底鮮香濃郁,營養豐富,回味綿長,健康養生,美味,操作簡單,給餐飲行業帶來了特別性的革新和里程碑式的突破,象征著中華美食業的升級與復興。由專業的設計團隊掌握飲食消費趨勢,研發出16道制造口味,并全部實現標準化。讓消費者選擇性大,產品與消費者之間建立強大的粘性,使得蛙偵探的回頭客比你大。
一、聚集單品:用“非主流”品類搶占主流市場
牛蛙是川湘菜中經典的食材,90%的川湘菜餐廳里都會用牛蛙做的菜,占據較大的市場份額。它的存在類似于小龍蝦,由歷史累積而成的消費習慣,具有非常廣泛的群眾基礎。蛙偵探聚焦牛蛙的這個單品,于2017年推出主打央燒牛蛙的創立主題餐廳。擁有泡鍋、平鍋兩種不同烹制方式,還獨自創造牛蛙拼鍋方式,原創16種口味,蛙偵探從競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
二、體驗為王:讓顧客變成粉絲
隨著消費升級,客群年齡不斷下沉,體驗這個詞在餐廳中已經開始變得越來越重要。牛蛙在走美式酒吧風,各種蛙元素無處不在,為年輕人拍照分享提供了足夠多的素材;再比如蛙偵探餐桌上會放美元模樣的紙巾、鐵皮青蛙,供顧客在就餐期間把玩。
三、作秀不可怕,沒有客流才尷尬
蛙偵探追求“更Hi皮的牛蛙館”,好吃、好玩、有趣是我們的品牌定位。因此蛙偵探主要創意的方式來維護自己的消費群體,力求讓參加活動的人能夠有期待和驚喜。而投入的成本,卻比采用傳統的廣告、媒體報道等形式低的多。
四、好玩要用心,用細節打動顧客
餐廳環境和活動設計都是為了和顧客進行情感交流,并且讓顧客在情感上對東西產生反饋。比如蛙偵探店門口的求婚青蛙、超人青蛙,無論男女看到后都會有眼前一亮的感覺,這就是情感共鳴。除了招牌產品牛蛙,蛙偵探在每個小菜上插上一個蛙頭形狀的小旗,上面還會寫上“動手吧”的話語,讓產品自己去和顧客主動搭訕。蛙偵探店外的等餐區有免費試吃的碳烤牛蛙,每張餐桌上也會有免費的餐前小吃,讓等待變得有趣。蛙偵探的鍋架、碗碟都是按蛙形象定制的,服務員們也戴著逗蛙的頭飾,墻壁上青蛙的創意涂鴉,整個店鋪隨處可見蛙元素以及品牌強調的好玩、有趣。很多顧客看到這些,感覺不發個朋友圈都對不起老板的用心。
品牌定位:更hi皮的牛蛙館
鎖定為碳燒牛蛙音樂主題餐廳,使之更加純粹、精細。
主題突出,品類突出,占領消費者心智。
客群定位
1、做牛蛙品類餐飲的定位人群相對比較集中,80%以上為18-35歲的年輕人。
2、關注牛蛙的肉質、味道以及是否擁有適合聚會的氛圍和環境。
3、以牛蛙為代表的創立牛蛙餐廳定位人群為80、90后時尚年輕人為主。
現今年輕人喜好:逛街、看電影、娛樂好奇、愛新鮮、愛嘗試、愛聚會、熱情、自由、快樂、放肆、要爽、要品位、要裝B、要有面子、自我、要拍照、要個性、要流行。
熱愛本行業,認同企業文化理念
合格的個人品質和信譽
一定的資金實力,合格的資金信用
認同并接受經營體系運作模式
服從公司統一管理
1、初步洽談:加盟商需要主動聯系總部,并進行初步的洽談。
2、提交加盟申請表、客戶資料登記表:加盟商得到申請表后,認真填寫,交給總部,等待回音。
3、簽約繳費,制定廣告計劃:總部若對加盟商提交的資料滿意,雙方則可以進行簽約,等加盟商繳納完相關的費用過后,總部將為加盟商提供統一的設備,幫助每一個加盟商制定廣告計劃,進行為加盟店進行宣傳。
4、培訓與指導:總公司對加盟商進行店面管理、產品、銷售、服務培訓,加盟商需要接受來自總部的管理與培訓,并對加盟店的裝修設計進行指導。
5、開業及后備支持:在加盟店開業后,總部將持續協助加盟店,提高/增加加盟店營業正常,幫助解決營業中的疑難問題大程度地確保加盟商的利益。
蛙偵探加盟動態
蛙偵探相關問答
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希望盡快回復
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