隨著美食市場發展，吳大師鴨爪爪火鍋加盟店在全國滿地開花，總部為加盟店提供營銷方案(開業方案，線上、下，開業督導店長扶持)。東至上海，西進拉薩，南征天涯海角，北達黑龍江，在全國的大中城市中，餐飲經營者火鍋行業好進入，餐飲烹飪技術性要求較低。都可以看見一道美食已經是盛名四方了。中華大地的餐館也以為閃亮的招牌名片，靠著美食打響名聲。自有高標準廚房，實現食材全程可追溯，品質、口感始終如一。
一個干鍋里盛滿了大小不一的鴨爪，白色的芝麻點綴其間，再撒上一小撮翠翠的香蔥，還沒吃到口中，一股酥香的味道早已充盈鼻孔中。帶好一次性手套，拿起鴨爪塞進嘴里那一刻，味蕾先傳遞來陣陣麻香，然后放入口中慢慢咀嚼，頓時產生一種酥麻的感覺，像電流一樣穿遍全身，簡直美不勝收，妙不可言。再細細品味，油而不膩，香辣交雜，令人回味無窮，甚至有些相見恨晚，吃完后更是讓人流連忘返。吃完干鍋就可以開吃火鍋啦！除了鴨爪爪，還有其它各類美味菜品，葷的、素的、爽辣的、香濃的……具有特色的便是手工芹菜牛肉丸，肉丸筋道，配上芹菜，鮮香可口有嚼勁。
吳大師鴨爪爪火鍋在注重保持傳統火鍋風味的正宗地道的同時，也不斷從養生菜肴上吸取優點，制造/精制鴨肉鍋湯底除傳統吊制高湯外并添加多種養生中藥，配合生鮮鴨爪，老火烹制。“一鍋兩吃”滿足不同吃貨的需求。
不僅如此，鴨爪爪，所有的肉類均來自相關部門檢驗檢疫過的渠道，并由我們自行加工處理，所有小料均采用少量多次制作。新鮮，決無隔夜料，湯料均為營養老鴨長時間熬制而成，決無任何添加劑，所有底料均一次使用，品質合格。
