丸龜制面日料加盟介紹
丸龜制面的烏冬面，使用日本產小麥。執著于日本產小麥特有的芳香和風味。贊歧烏冬面，僅用小麥、鹽和水制成。這些都是非常簡單的食材。正因為如此，制作時一絲不茍，精心制作。在店內制面時，即使仔細研究所使用的小麥，根據季節改變用水量和溫度，面的風味也會每天不同。因此，每天清晨，試嘗事先煮好的烏冬面，以數十秒鐘為單位來調整當日的煮面時間。烏冬面的煮面時間依季節和天氣而異，但面的狀態與煮面時間關系很大。雖有將面擱置、讓其醒面的工序，但充分醒面者與未充分醒面者會有差異。各店負責煮面的員工，每天都在仔細地確認面的很好狀態，精心地煮好面。菜單不同，烏冬面的煮面時間也會有差異。鍋撈面，看準煮面時間至關重要。面煮好的僅僅數分鐘前的面才能品嘗到那種有嚼勁的鍋撈面。如果錯失此時機，鍋撈面則變成原味烏冬面或水浸面。點鍋撈烏冬面或蛋伴烏冬面的顧客等待時間較長正是由于這個緣故。
當然，丸龜制面日料的各店內所使用的“澆用調味汁”、“蘸用調味汁”(濃汁)的原料——白調味汁，每天都在各店煮制。如果一次大量制作調味汁，則其質量會降低，因此對一次的制作量有嚴格的規定。在制作調味汁方面也會花費不少功夫。丸龜制面在這方面也執著于盡量使用手工制作。要說贊歧的調味汁，首先要說的是海參干。但是，丸龜制面的調味汁中海參干含量較少。
在日本全國宣傳贊歧烏冬面的美味及其文化之時，嚴格挑選了數種風味，以盡量讓更多的人接受并喜愛贊歧烏冬面。
以日本產海帶為主，調配鯖魚、鰹魚、圓鯡魚等魚的刨花進行制作。以長時間煮制此食材而成的白色調味汁為基礎，調整并添加2種成分，分別制成“澆用調味汁”和“蘸用調味汁(濃汁)”。
追求贊歧烏冬面昔日美味的丸龜制面，自然也非常執著于烏冬面不可或缺的辣味佐料。姜、青蔥、油炸屑和芝麻等，可在辣味佐料角隨意取用。當然這是人們所熟悉的贊歧大眾自助式烏冬面店的獨特體制。
其中，生姜是贊歧烏冬面不可或缺的辣味佐料之一，每天在店內磨好后備用。時常聽顧客說：“丸龜制面的生姜是茶色的”，實際上這就是我們執著的證據。產的許多品種磨碎后呈深黃色的較多，看上去很好吃。與此相反，日本產生姜的特點是：顏色稍深，有很好的香味和適度的辣味，絕妙地展現了贊歧烏冬面的風味。日本產生姜的價格稍高，但丸龜制面果斷地使用日本產生姜。
丸龜制面一號店上海打浦橋店自今年4月正式開業以來，客流不斷，生意不錯。未來10年內，我們計劃在開展1000家店鋪。丸龜制面以全球戰略為目標，準備成為世界性的丸龜制面。
丸龜制面日料加盟優勢
一、丸龜制面加盟直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統、商標、管理、產品、技術，比自己去創事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行直至成為行家。
二、為了提高整個連鎖企業的商譽，丸龜制面加盟總部都會隨時開發或引進或采購創性、高附加價值的商品，以產品差異化來帶頭競爭對手，丸龜制面加盟店直接享受這種好處。
三、由于連鎖總部統籌出臺廣告宣傳、節日促銷、門店讓利等活動，使丸龜制面加盟店在營銷上能略勝一籌。
四、連鎖系統合格的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。
五、開張前的職前訓練等裝備工作，都可由連鎖總部獲得協助;開張后還會定期有人來做各項指導。
丸龜制面日料加盟條件
1. 經銷商必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。
2. 具備足夠資金實力，可滿足資金加盟要求。
3. 具有合格的信用和一定的經營管理能力。
4. 有合格的商業信用和經營場所。
5. 有較強的公關能力及策劃組織各種促銷活動的能力。
6. 必須提高/增加嚴格遵守丸龜制面加盟的有關管理經銷業務，信用扶持，其它商業規劃等方面的規劃
丸龜制面日料加盟流程
1、 合作咨詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料;
2、 合作申請：填些合作申請書，確認相關事項;
3、 實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
4、 簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同;
5、 經營確認：合作者根據所選合作級別，繳納相關費用，確認區域經營權;
6、 技能培訓：合作者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核;
7、 店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;
8、 開業籌備：領取授權書、開業贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業;
9、運營指導：總部專業人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。
