魏記老老鴨粉面館公司的粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-1優惠一碗可謂價廉，廣受人民群眾的喜愛。魏記老老鴨粉面館制作也十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調味料等即可。
魏記老老鴨粉面館也有開到城市的。筆者的一位朋友在泰州市區曾看到不止一家魏記老老鴨粉面館店，嘗過之后還真是南京風味。上前一打聽，有些是南京人開的，有的就是當地人經營，不過無論如何，“魏記老老鴨粉面館”從產品到品牌，都算是走出了南京。
魏記老老鴨粉面館系鎮江的一種風味小吃，恐怕無人懷疑；但把鴨血粉絲湯定為鎮江的“土特產”，或許會引起爭論。近些年來，有關鴨血粉絲湯的“原創”是鎮江人還是南京人的爭論，在網上和民間風生水起、甚囂塵上。說鴨血粉絲湯“是南京的”，其所持論據是“鴨血粉絲湯”名聲顯赫，已遠遠沖出了南京市場；說鴨血粉絲湯“是鎮江的”，其論據則是，大凡吃過兩地鴨血粉絲湯的人都會覺得，“鴨血粉絲湯”的味道，比“鎮江的”差遠了。
魏記老老鴨粉面館的市場現狀一律堪稱風靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在鎮江，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些魏記老老鴨粉面館店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意不錯，香味四溢。在這些鴨血粉絲店中，妯娌鴨血粉絲店、母女鴨血粉絲、麻老太鴨血粉絲稱得上是個中翹楚。
魏記老老鴨粉面館在市場現狀也是一律堪稱風靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京、鎮江、上海、蘇州、合肥等城市，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意不錯，香味四溢?！∥河浝侠哮喎勖骛^的粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，一碗可謂價廉，廣受人民群眾的喜愛。魏記老老鴨粉面館制作也十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調味料等即可。南京是有名的鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟，鴨血都能做出一番文章來。而南京魏記老老鴨粉面館這家店，正是把這幾樣東西的美味發揮到及致。
