王氏牛味館葆以草原上的好牛，以黃金比例搭配，百味香料鹵制，專注牛骨高湯，經以數時慢熬以“熱”鹵為主，找以合適用具。讓熟食保持隨時熱乎的狀態，確保“現”撈出的每一塊肉質都松軟、細膩，在特色鹵法中追求“原汁原味”以Zui大程度還原鮮嫩之肉質，香酥之醇厚，成就牛味的純正口感，用匠心持續輸出好牛，打造口耳相傳的王氏牛味館。
王氏牛味館將“新零售+”的概念融入，打造健康型中式快餐。采取堂食+外賣+外帶的多維經營模式，并不斷突破改革思維以打造餐飲品牌。
熱鹵現撈x特色小食雙線并行，以消費者體驗為核心，滿足多元化需求。線上x線下以統一化、專業化、開放化的方式整合資源，規范管理流程，增加銷售渠道，以此提高餐飲店客流量。
通過全媒體內容生產，開展線上線下大小型營銷活動，與成熟餐飲平臺合作，社群搭建及維護，以及廣告資源投放等植入品牌形象，提升品牌形象，提高品牌口碑，以增加顧客忠誠度。
熱鹵飄香的牛味館是王雄夫婦創建的餐飲新品類，從加盟餐飲行業到決定自主創業，夫妻二人不斷考察當地的餐飲市場，歷經多年打磨與開店經驗，把被動變為主動，將“熱鹵現撈”引進，融合當地傳統牛味粉面與地道小吃，打造全新餐飲品牌——王氏牛味館。
“打造品牌，堅守本味”是夫妻倆創業以來一直奉行的宗旨，從選牛到鹵牛，以對原材料的層層把控為基礎，結合夫妻特色的鹵制技術，使生產操作流程統一且達到標準化，用匠心制造出特殊牛鹵風味，確保每一份產品的口味、口感一致，讓顧客真實地感受到食物的溫暖與力量。
