坐落江蘇名城無錫市區中山路商業街的王興記,是一家主營中式快餐的老店,始創于1913年。2011年,王興記被商務部授予“中華老品牌企業”。其主營產品無錫小籠、餛飩系列歷經傳、改良,已形成色、香、味、形俱佳,甜咸適中、鮮美可口的獨特口味,成為享譽海內外的名點王興記建筑面積8189平方米,下轄6家直營店和10家加盟店,并在美國、日本開設了分店。王興記人在傳承傳統風味的同時,致力于開發和創立傳統風味。邀請江南大學食品工程系教授,對產品的品質質量進行優化整合,全面提升王興記的質量體系。擇優選擇原輔材料采購供貨基地,定點采購王興記專用面粉,涉蔬輔料、蔬菜等。王興記的廚師致力于對雞湯三鮮餛飩、鮮肉小籠餡心的傳統自有工藝、制作工藝重新優化整合。對蟹粉、蟹黃小籠餡心的自有工藝和制作工藝根據現代消費者需求,進行了改良。并重新調整了蝦仁餛飩餡心主料、輔料、佐料的配比。對餛飩湯的配制,使王興記品牌的口味質量,日復一日,不同凡響。
2011年4月公司在新區梅村自購土地13畝,創立王興記生產配供分公司,建設無錫頭一家廚房,實行統一采購和配送。分公司地處無錫新區梅村經濟開發區,距離市中心只需15分鐘左右車程。2012年6月初已投入試生產,產品方向主要涉及自有門店半成品配送、速凍米面制品(生、熟)生產、銷售,烘焙產品糕點制作和銷售,蟹粉、蟹油的生產及銷售、糕點禮盒銷售等。努力為消費者制造品質、更好的合格食品。高質量、、無化學添加劑、無農殘是分公司的生產宗旨。工廠引進了臺灣陽政精機公司的全自動小籠皮子生產線,全自動真空和面機等全亞洲先進的現代化生產技術及設備。公司加大新產品研發力度,不斷地完善質量體系,充分提高/增加產品的高品質。目前已QS論證,并逐步進行ISO9001(2000版)、HACCP等質量體系論證。
王興記要憑借老店享譽滬寧線的優勢,以工業化和標準化的經營模式,日益成為同行業中的帶領者。王興記一直致力于為客戶提供日臻的服務,努力把王興記打造成國內乃至國際餐飲業品牌。在國內大中城市發展連鎖,讓王興記品牌走向全國,闖向世界,跨上新的臺階,創出新的業績。