小高山全牛大排檔是于2016年成立于貴陽市的家以牛肉火鍋為特色的大排檔餐飲品牌。品牌借助務實態度，為廣大的顧客帶來的牛肉享受。讓廣大的顧客在消費的過程當中獲得相當不錯的美食產品體驗。
全面的美食產品模式
貴陽小高山餐飲管理有限公司在整個品牌的運營上面以全面的美食產品模式，為品牌帶來的美食產品。借助美食的優勢為廣大的加盟創業者提供有力的市場經營優勢幫助廣大的創業者能夠成功的開店運營。
將中醫“四氣五味調和陰陽、升降浮沉歸經養生”的理論同飲食文化相結合
在采用秘方的基礎上，公司研發團隊加以整理、開發，采用符合人們飲食習慣的科學方法,將中醫“四氣五味調和陰陽、升降浮沉歸經養生”的理論同飲食文化相結合,精選上等牛肉、牛雜，配以幾十種從全國各地精心挑選的植物中草藥和調味品，經特殊工藝精心加工而成。具有春順肝、夏養心、秋潤肺、冬補腎的特有功能,已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。
豐富的牛肉消費體驗，也讓眾多的火鍋爰好者有了—個相當不錯的消費體驗。成熟的品牌運營模式也是幫助廣大的加盟創業者成功的創業，為店面的經營者創造了有利的產品經營環境幫助眾多的創業者能夠成功的開家小高山全牛大排檔加盟店。
色，香，味，型，名，烹，器
小高山全牛大排檔是指從牛頭烹到牛尾，從牛眼吃到牛蹄，從牛肉到牛骨直到牛下鍋，以牛的各個部位為原料，然后從色，香，味，型，名，烹，器進行富有創意的安排，整桌菜全部由“牛”加工而成。再輔以綠色食材精致而成的美味菜肴，突出一個牛字和全字，意寓：牛氣沖天宴，金牛送福宴，牛郎織女宴。
小高山全牛大排檔菜肴花樣百出，風味獨特以締造特色美食，以健康美食潮流為目標，立志將小高山全牛大排檔打造成專業化、標準化、科學化的特色餐飲品牌。品牌自創建以來，秉承“品質、誠信、創造”的經營理念，利用配料結合現代化的生產技術、高科技生產設備和精細的工藝流程模式集眾香之和，推出消費者喜愛的多種口味的健康牛肉系列食品。
