小犇牛餐飲管理有限公司，是上島農業產業股份旗下的餐飲板塊。

中華咖啡產業協事長、上島農業產業股份公司董事長趙世平先生不僅參與了上島咖啡優先個大陸店（店）的創建，而且在生態種植、精深加工和休閑餐飲領域積累了豐富經驗。在咖啡泰斗趙先生和兩岸業界精英的共同推動下，小犇牛將幾百款正宗小吃和特色奶茶與咖啡飲品陸續引進大陸，并將棋布全國，美食風尚已經悄然興起。

小犇牛——上島餐飲連鎖，正面向全國（覆蓋到發達地區鄉鎮），大規模拓展餐飲市場，加盟招商不錯進行中。

趙平是高雄人，今年53歲，他由過去的一無所有到創辦小犇牛變成了今天小吃連鎖界中成功的品牌之一，也許你以為趙平年輕時就已經才華橫溢，或擁有殷實的家庭背景，然而，不幸的是過去的他卻是個不折不扣的窮小子。3歲就喪父，10歲就開始流浪街頭，因為貧困潦倒，他甚至在垃圾箱里跟乞丐搶別人倒掉的剩飯剩菜。

挫折、失落、貧困、譏笑、無奈、迷茫困惑，生意倒閉------這些消極因素導致趙平年紀輕輕就加入了黑社會，甚至他還被多次關進監獄，你可以想象，與一幫罪犯在一起的年輕人，會受到怎樣的傷害。直到他30歲的那年，他母親因病而逝，臨終前，握著他的手，含淚講道：“平兒，不管過去怎么樣，你一定不能再過以前混沌的日子了，人生短暫，每個人生下來，都應該好好活一回，千萬不能自暴自棄，一定要相信自己，命運掌握在自己手中，只要勤奮好學，哪怕做點小生意自力更生，也不用遭人的白眼，被人看不起啊。這是媽30年來積累的5萬元，你拿去做點事吧。”看著母親期望的眼神，趙平終于幡然醒悟，從此洗心革面，重新做人。母親的離逝，對他這一生是一次重大的打擊，同時也是其人生的轉折點，他的人生故事一律值得一讀，可以讓年輕人受益無窮。

在朋友的幫助下，趙平用母親留給自己的錢開了一家小犇牛小吃店，起初經營一些奶茶、鮮芋、豆花等小吃，生意一直不溫不火。直到有一天，他的店里來了一位挪威的游客，閑談中，趙平了解到這位客人是來辦工廠的，專門生產一種叫黑鯊的食品，這種小吃以深海魚類為原料，因高雄地處深海，擁有大量原材料深海魚類，經過加工后處理，能做成各種形狀，炒、炸、煮皆可，既營養，又美味，早已成為歐美餐桌上必不可少的一道美食。原料加工包裝后銷往歐美各國，得知此事后，趙平問能不能把這種食品引進自己的中來，在得到對方的同意后，趙平試著在自己的店內銷售，沒想到立馬受到了客戶的喜愛，每天都是擠滿了客戶，營業額也幾倍翻漲，慕名前來的客戶一撥接一撥，把他樂壞了。有一天，從臺北來的一位客人王先生問能不能把他的店在臺北也開一家，趙平一下猶豫了，自己這個店就已經夠忙了，哪還有時間精力跑到臺北去開店？客人說，我可以給你培訓加盟費，你只需要教如何做，并提高/增加我的貨源就可以了，其他我們自己解決。趙平覺得這樣還可以，但又擔心客人不會經營。王先生說，你如果真的不合格，能不能幫我把店開起來，你再回高雄。趙平想這樣也行，反正自己店的生意已經很穩定了。于是，在趙平的幫助下，臺北的分店就這樣開起來了。沒想到，臺北的店剛開業沒多久，生意也好得不得了，眾多想開小犇牛店的人越來越多，趙平根據自己十多年的經營經驗，制作了一套標準化的操作手冊，讓每個想開小犇牛的人都能成功順利開店。現在小犇牛已遍及，開了上百家的連鎖店，他現在每個月的凈實現目標都過300萬元，他的著作《小吃成就大行業內幕》影響了整個小吃行業，該書講述了他由“無家可歸”變成“千萬富翁”的全部秘密，尤其是直言不諱地指出：大多數人開店失敗的原因，是因為他們根本就不懂得怎樣經營好一個店。他甚至在書中說，“如果你加入小犇牛都沒有賺到錢的話，我可以賠你一切損失！”

能出此言的他，的確沒有說大話：因為從臺北的一家加盟店開始，小犇牛在全的136家加盟店，全部贏利，任何和地區的人，只要擁有一個店面，就可以在很短的時間內，復制他的成功，從而在較短的時間內幫助自己創造經濟富足的生活。他之所以敢這樣，是因為他研制了一套快速成功的開店系統，這套模式之所以容易復制，是因為有三大特點：

1. 加盟小，大多數創業者可以輕松承擔。
2. 經營有提高/增加，可以在幾個月內就賺到不菲的經營。
3. 復合型店鋪，復合型小吃店模式，標準化運營系統，讓加盟者的店鋪經營不操心，運營有扶持。