小姨媽加盟介紹
目前烤魚算是滬上餐飲的一股熱潮，各類烤魚品牌也層出不窮，作為一個外地來滬的新生品牌，小姨媽能在開業短短兩個月以來人氣迅速增長，每天門口排隊的人絡繹不絕。
如今烤魚在上海的確是遍地開花，但上海餐飲市場寬容度高，小姨媽可以試著細分市場，差異化贏得市場。小姨媽開創了烤魚界新一代的商業模式——將招牌香辣味烤魚、峰哥石鍋烤海鮮與吊缸烤串很好結合，讓顧客在選擇吃烤魚時多了自主選擇權。
嚴格把關食材差異化
首先是食材差異化，小姨媽將目光瞄準了大眾消費者面對烤魚的消費隱憂，那就是魚的食材安全問題，他們自己在上海青浦練塘有歐盟SGS檢測認證的魚類養殖基地。使用的魚在產品溯源可追蹤系統的管理下，全程嚴密管控食材檢驗標準。魚的品質有了提高/增加，這也成為小姨媽烤魚的**賣點，服務員也會積極向客人介紹，餐廳菜單和宣傳中都可看見，打消了消費者的顧慮。
比如店內的另一照片菜石鍋海鮮也是頗費功夫的食材。為了提高/增加海鮮的新鮮度和口感，“小姨媽“的海鮮是每天從大連活水運輸到滬，提高/增加新鮮和品質，成本極高。開業之初也曾出現過海鮮剩余較多，餐廳都會及時處理，不會將不新鮮的海鮮端上桌。
菜式混搭產品差異化
翻開小姨媽的菜單，你會覺得這不僅僅是一家烤魚店，的確。除了特色的泰式紅咖喱味和青檸酸辣味的烤魚之外，餐廳還有兩類招牌菜。劉總將其在大連餐廳熱門菜肴石鍋海鮮帶入上海。他認為這個產品對于上海消費者來說有新鮮感，石鍋制作的海鮮也能提高/增加海鮮的原汁原味，口感和味道都是年輕人能夠接受并喜歡的。加上劉總為菜肴起的幽默風趣的菜名，如“石鍋小三”就是三種貝殼的混合。石鍋海鮮一推出就迅速成為熱門菜肴。
餐廳門口的透明櫥窗里有一個巨大的缸，兩位師傅一刻不停的忙活著燒烤，這就是餐廳的另一大招牌菜——吊缸燒烤，吊缸也是很有特色的爐具，將其擺在門口，可以讓客人清楚燒烤的過程，這個櫥窗經常吸引很多路過的或是等位的客人駐足觀賞，無形中也對店內的吊缸燒有了印象。
餐廳里有中餐、泰餐和燒烤三類廚師。菜單里也是這三類菜肴混搭。放眼上海，應該沒有一家烤魚店能同時吃到這三樣，利用菜式的混搭，小姨媽做到了產品的差異化。
小姨媽加盟優勢
①選址評估
選址幫助創業者進行詳細的店面商圈分析、客戶群體分析、競爭對手分析、消費水平分析、消費習性分析、裝修結果等評估，完成選址工作并進行準確定位。
②營建支持
小姨媽店面裝修上，我們的設計師及團隊將為你打造專業、專一視覺的品牌店,為您空間視覺打造全套設計方案。首先讓視覺先進同行務，全程專人指導服務，為加盟商保駕護航。
③培訓支持
總部在開業前派前廳經理及后廚技術團隊到店給予一對一開業籌備支持，提供完善的管理、標準規范，員工招聘和培訓，達到管理、服務、菜品的規范和統一。
④配送支持
總部可提供核心原輔材料配送、標準自有工藝配送、特殊原料代購、VI物資配送、專用物品配送等系統的物流配送服務。
⑤營銷支持
總部提供多方面的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質量管理等營運方面扶持365天24小時互動指導。
⑥策劃支持
公司提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設計相關促銷品，同時，針對店面經營發展的不同時期推出相應的策劃宣傳，提升店面形象，擴大品牌知名度。
⑦廣告支持
公司根據發展需要在不同時期在大型雜志、報紙、網絡等媒體進行宣傳，提高品牌形象和品牌美譽度。
⑧督導支持
開業后期，公司每月根據各店的營業報表進行綜合分析，及時掌握各店的經營是否良性發展，出現狀況及時給予糾正方案，并且有相關督導人員進行巡店工作，更直接到店糾正，扶持后期經營持續的發展。
小姨媽加盟條件
1、強烈的事業心、責任感和合格的個人商業信譽，認同“小姨媽”的經營理念，愿意長期精誠合作。
2、具備“小姨媽”專賣店正常經營所需要的資金。
3、按照“小姨媽”公司VI手冊和葩姑妲規定要求裝修。
4、認同且愿意執行“小姨媽”相關的市場管理政策、服務規范條約、結算政策、廣告促銷方案等。
5、“小姨媽”形象店、專營店需要有充足的人力支持，包括經統一培訓的專業人員和服務人員。
6、服從“小姨媽”上級經銷商的銷售管理，具有一定的管理能力、市場推廣能力。
7、積極配合“小姨媽”公司開展區域內的廣告、公關及促銷活動。
小姨媽加盟流程
1、電話咨詢；
2、預約面談；
3、了解加盟情況；
4、閱讀加盟合約書；
5、合同簽約、繳交加盟金；
6、店鋪設計；
7、技術培訓；
8、軟硬件驗收；
9、設備到位；
10、店鋪開業。
