板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣很大的白味湯鍋。自2006年一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短幾年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，并快速向三線城市蔓延，到目前為止，全國以經營板栗雞湯鍋為主的餐廳酒樓超過200家，從業人員超過5000人，板栗雞的加盟及競爭即將進入白熱化階段。
板栗養生雞加盟。板栗養生雞是成都板栗養生雞餐飲管理有限公司旗下餐飲連鎖品牌，“板栗養生雞”的核心產品為制造板栗養生雞，這是一道板栗香，雞湯鮮的養生美味健康飲食。倡導養生從養腎開始。“板栗養生雞”板栗養生雞取大涼山高山板栗農家土雞，除去糙味，將板栗去糖，潛心研制，磨礪十年，煉就今日“板栗養生雞”燉雞。
“板栗養生雞”以其獨道的養生理念和品牌文化、絕 對的技術優勢和品質扶持，深受廣大消費者的喜愛 。口碑傳遞遠及國內城市，要求加盟、加盟板栗養生雞的商家名流紛至沓來，接踵而至。“修合無人見，存心有天知”，公司一直堅持以誠信經營，在提高/增加產品質量和服務質量的基礎上，提高技術含量，規范管理培訓，加強品牌意識，建設企業文化，并積極探索餐飲產業化的道路，在提煉、挖掘中擴大規模，追求不凡。
用去殼板栗500至1000克、雞一只、小雞與大臉貓板栗雞調料包一包、生姜兩片、枸杞數顆、花椒三粒、大棗兩個、鹽適量。將雞殺好，洗剝干凈切塊，放入滾水中氽去血水和腥味，撈起放入砂鍋，加入生姜、花椒、料包和適量清水，大火煮沸，文火慢燉約半小時，加入板栗，待雞肉可被筷子插穿，加入枸杞、大棗煮沸，即可食用。民以食為天，補以湯為先。為乃至世界的消費者提供健康營養的美食，是板栗養生雞人的夢想。
