小蘭鹵菜致力于為消費(fèi)者提供鹵菜等,鹵廚坊將鹵味看做是一件作品把工作的每個(gè)環(huán)節(jié)做細(xì)、到位力求精致和利用鹵味闖出一番天地，小蘭鹵菜制作過程中所需要的研發(fā)場地，所有的鹵鵝都是現(xiàn)殺現(xiàn)鹵，鮮切現(xiàn)賣，顧客口感新鮮。鹵廚坊鹵味研究所甚至開發(fā)出“堂食+外賣+深夜食堂”的新潮餐飲理念，讓傳統(tǒng)的中式鹵味吃出西餐的味道，給消費(fèi)者傳遞精致的生活態(tài)度。
自創(chuàng)立以來，憑借強(qiáng)大實(shí)力和豐富產(chǎn)品線，開業(yè)人氣持續(xù)紅火，小蘭鹵菜就是這一口香糯深入人心，食客們面對著琳瑯滿目的產(chǎn)品線有著自己的選擇。產(chǎn)品好吃與否從根本上決定了店鋪的發(fā)展勢頭，小蘭鹵菜以現(xiàn)撈熱鹵為產(chǎn)品定位，以香糯的味型創(chuàng)造屬于自己的產(chǎn)品特色。葷鹵、素鹵、組合、小吃、主食、海鮮等多類美味充分滿足不同需求，可當(dāng)作正餐也可當(dāng)作休閑小吃。
小蘭鹵菜憑借著獨(dú)特的風(fēng)味、新鮮的品質(zhì)、口感以及親民的價(jià)格贏得了無數(shù)消費(fèi)者的歡迎和認(rèn)可，店內(nèi)的鹵味熟食種類豐富，口味齊全，市場受眾面廣，所以門店生意火熱，熟食往往供不應(yīng)求，很快就會(huì)別請購一空，受歡迎的程度可見一斑了。小蘭鹵菜由一批從事餐飲技術(shù)、食品科學(xué)研究的教授和歸國博士組成，上市以來，已在全國開了多家連鎖店，而且，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢壯大和發(fā)展起來的過程中，注重營養(yǎng)均衡，小蘭鹵菜倡導(dǎo)健康飲食的新理念，多味特殊調(diào)料料包還其美味。
