鑫亮火鍋所有湯底是由深海海魚和純凈水熬制，口味純正。鑫亮火鍋所有湯底和食物不使用味精及雞精，原味綠色健康。鑫亮火鍋使用的是新一代無涂層不銹鋼燒鍋，無涂層才健康。鑫亮火鍋多年國內市場運營經驗，深入了解購物心理和消費需求，持續不斷地設計優化，真正契合國內認知和需求。
鑫亮火鍋始終以“自由新煮意，一鍋撈天下”為產品理念，注重“自由，自我，自在”的消費氛圍的營造，創造性地將百余種新鮮食材一一擺放在顧客面前，任其選擇。鑫亮火鍋鍋底豐富，包括香辣、麻辣、大骨湯、養生菌湯等，味道不一，但樣樣美味。此外鑫亮火鍋一直嚴格保持食物和服務的質量。食材新鮮，服務周到，讓顧客吃得衛生，吃得合格。
加盟鑫亮火鍋，加盟支持完善。鑫亮火鍋一直加強各類人才的引進與團隊建設，不斷促進管理和技術的持續升級。鑫亮火鍋一直致力于為加盟商提供很好的創業幫扶，不管是店面設計，人才培訓，品牌宣傳還是運營管理方面，總部的幫扶都力求精益求精，全力助直營店和加盟店做大做強。
鑫亮火鍋秉承"為顧客創造非凡用餐體驗，為合作伙伴搭建實現夢想的舞臺"的使命，發揚"堅毅、和諧、誠信、利人"的企業精神，扎扎實實地開展體制管理、品牌營銷、連鎖經營、廚房、企業文化建設六項創立活動，確立了充分發揮"鑫亮火鍋"的品牌優勢，走規模化、現代化、連鎖化經營道路的發展戰略，現已成為匯聚圍爐烤肉、中餐、西餐、韓餐、日式料理等眾多國際特色美食的引路員，注重顧客用餐體驗的品質，以顧客為導向，追求品質經營，不斷創立改善。讓鑫亮火鍋品牌國際化，走向全世界，我們鑫亮火鍋人正在以矯健的步伐，以引路員的姿態，引路時尚國際美食潮流。
