小香驢餐飲管理有限公司，是一家集餐飲、菜肴開發，對外服務，特許加盟、連鎖經營管理為一體的現代化美食機構，已在工商局（商標管理局）申請了“小香驢”品牌。

驢肉細嫩味美，營養價值高，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。小香驢火鍋店在傳統工藝的基礎上吸取現代營養的精華，探索出具有特色的小香驢特色火鍋，選用牧場的好的小毛驢為原料，在傳統工藝的基礎上又配入幾十余種中草藥經數小時溫火煨制而成，其肉質細嫩，鮮香可口，具有健胃，養脾、補腎、祛寒之結果。產品自面世以來，以其獨特的口味受到消費者的青睞與好評，享譽省內外，堪稱為“一絕”，是火鍋餐飲業眾一顆的明珠。

為進一步滿足和適應廣大消費者需求，弘揚民族餐飲文化，提高企業市場競爭力，小香驢火鍋店在經營推廣“小香驢火鍋”系列的同時，不斷開發特色火鍋系列菜肴，并成功地將中式菜肴制作體系與連鎖經營體系融為一體。以統一形象，先進管理、規范服務、標準生產、及時配送、靈活銷售為經營標準、積極發展特許經營事業，倡導“效益雙贏”，堅持以分店利益為出發點，努力開拓市場。

小香驢火鍋愿與有志于經營餐飲的人士共同打造“小香驢火鍋”這一品牌，攜手共創美好未來。