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百事可樂公司于1902年成立。原名為洛夫特公司，1941年改名為百事可樂股份公司，1965年改為百事可樂公司。公司系采用北卡羅來納州紐伯恩一名藥劑師布雷德海姆在1893年所研究配制出來的一種藥劑發展成為飲料公司的。60年代開始向多種經營方向發展。1965年合并了弗利托-萊公司（快餐館），1970年兼并威爾遜體育用品公司，1973年兼并來因戈爾德公司（飲料），1976年合并了李韋汽車貨運公司，1978年兼并塔戈貝爾公司（墨西哥達餐館）。業務項目包括飲料、食品、飲食服務、運輸和體育用品等。飲料主要是軟性飲料和果汁。國內外有上千個制造和裝瓶廠。銷往148 個和地區，重點是拉美地區。其中在國內約占市場的四分之一。國外主要銷往阿根廷、加拿大、墨西哥、委內瑞拉、聯邦德國和菲律賓。食品主要是快餐食品。運輸主要是向國內外運輸和發送家庭用品、消費者用品和工業產品。在國內外有1200多個機構處理運輸業務。飲食服務主要是經營快餐館。體育用品包括制造和銷售高爾夫球、棒球、羽毛球、籃排球等以及其他體育用品。

1894年，在美國北卡羅萊納州伯恩市，藥劑師科爾貝.布萊德漢姆（Caleb Bradham）在配制有助于消化的藥劑時，意外地發現其中的一種口味深受顧客喜愛。他由此得到啟發，進而試制了一種碳酸飲料，取名為“布萊德（Brad）飲料”。1898年，布萊德漢姆將其易名為“百事可樂(Pepsi-Cola)。1902年，布萊德漢姆創建了百事可樂公司。在當時眾多同類公司中，這家小公司毫不起眼。但滄桑百年之后，當初絕大多數的公司已不見蹤影，由百事可樂發展而來的百事公司卻發展為當今世界上寥寥可數的跨國公司之一。

百事可樂公司初次以生產碳酸飲料為主。1965年，與休閑食品巨頭菲多利(Frito-lay)合并，正式更名為百事公司，從此將休閑食品業務納入公司核心業務。從1977年開始，百事公司進軍快餐業，先后將必勝客(Pizza Hut)、Taco Bell和炸雞店(KFC)收歸麾下，進入多元化經營的高峰。

百事公司還與一些全球知名品牌建立伙伴關系，不斷擴大自己的業務能力。1992年，百事公司與Thomas J. Lipton結成戰略伙伴關系，在北美市場生產即飲茶飲料品牌——立頓(Lipton) 茶，并于2003年將這一北美市場很大成功的即飲茶合作關系推向全球。百事公司同咖啡公司合作推出的包裝咖啡飲料也深受廣大消費者的歡迎。 　　

百事公司于2007年宣布對其組織結構進行戰略調整，將此前由百事北美公司和百事國際集團組成的兩個部門劃分為三個主要運營部門，即百事美洲食品公司(PAF)、百事美洲飲料公司(PAB)和百事國際集團(PI)，以使公司能夠繼續保持強勁增長勢頭，并更加充分地發揮高等領導人員的才能。