嚴記火鍋品牌從一個僅有7張桌子的小火鍋店開始創業，經過多年的發展，已成長為一家全國大型餐飲連鎖集團。為社會提供了13000余個就業崗位，為重慶火鍋產業和地方經濟的可持續發展、改善人民群眾的生活質量和構建社會主義和諧社會做出了重要貢獻。
公司在大力促進經濟建設的同時，非常重視精神文明和物質文明建設兩手抓，先后于2007年7月、12月建立了黨支部和工會組織。為努力構建和諧的勞動關系，2011年公司和職工代表進行了工資公開集體協商，開創了民營企業工資公開集體協商先河，員工滿意率顯著提高，得到了市區領導，乃至全國總工會領導的高度認可，為渝中區工資集體協商工作提供了范本。
公司擁有一支專職的運營團隊，組織機構分別設立了：董事會、總經辦、直管中心、物配中心、加盟部、文化企業部、食品廠。我們本著務實而虔誠的態度，在工作中加強學習，在學習中不斷深化，在深化中努力創立，我們堅持“人人為我，我為人人”的企業理念，和不斷進取奮勇爭先的職業精神。
嚴記火鍋鍋底和菜品生產加工易于標準化，方便復制，特別適合連鎖經營化發展，節約廚房的人工費成本，方便經營成本的管控，人均消費不太高，絕大多數食客均可接受，受到越來越多的消費者喜歡。
有了嚴記火鍋，一切皆有可能，一切變得皆觸手可及，嚴記火鍋加盟，共享財富盛宴，共創財富神話，共創奇跡明天！
