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羊肉湯燴面

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

鄭州
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2015-06-17
門店總數：

100
投資金額：5~10萬

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羊肉湯燴面加盟介紹

　　羊肉燴面的制作必須經過熬羊肉湯、制作面坯、準備調配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干個小步驟。筆者下面就按四道工序的順序介紹“羊肉燴面”的制作方法（其中原料用量均以５０碗計）。
　　河南羊肉燴面油潑面系列，漢族傳統風味面食，很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。
　　羊肉湯燴面集合中餐、包席為一體的綜合性餐飲企業。羊肉湯燴面香飄萬家，鄭州是小麥的主產地，羊肉湯燴面是鄭州市名吃之一，羊肉湯燴面看似容易做，可要達到真正的口味絕非一般人所能做到。欲辨其是否鄭州正宗燴面一觀湯、二看面、三聞香，羊肉湯燴面取各家之長于一體，加以創立并自成一派，“物無定位，適者為珍”，望廣大美食愛好者到店品嘗。
　　羊肉湯燴面面的美味之所以能讓人念念不忘，一半的功勞都在這個湯里。鄭州所有的燴面館里，在下燴面的小鍋邊上都有一口一米左右的大鍋在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高在這樣一個大鍋里加上水放上羊骨頭，然后把收拾干凈的羊肉放進去煮一次能放上幾只大羊的羊肉待羊肉煮好了撈出來就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯用來下燴面。
　　羊肉湯燴面的上等調味作料，猶如做菜要用味精一樣。制辣椒油，須用羊油和鄭州所產的小型紅尖辣椒。把辣椒、少許花椒放入滾油之中，觀其色澤，辣椒以暗黃為宜，色勿過暗，香味溢出，即可撈出，放涼、搗碎，加入溶化的羊油之中即成。此為辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。

　　

羊肉湯燴面加盟優勢

【1】有市場、有特色
　　即是您獲得了一種成功的工具（不是成功的）何為有市場有特色呢？簡單來說有市場就是做市場的“市場”，羊肉湯燴面總店發展至今，有近多年的經營經歷，青山羊選用多種名貴中藥材精妙的結合配制，加以傳統工藝熬制，它的食療功能已被廣大消費者認可，加盟商經營“自立”羊肉湯比自己獨立經營更能避免許多不確定，且總店在選址、裝飾、采購、炊具選擇、培訓、管理、技術、物料、廣告、營銷和促銷等各方面獲得總店的可持續性支持，使您能輕松進入自己的餐飲事業并較大程度的幫助您成功，“自立”羊肉湯即是一種民族特色經營，其中蘊含了很厚的文化底蘊，上多年來，“自立”羊肉湯已形成一種文化，大量的文化部分將體現在您的店中，您的店將是一種有特色的飲食文化的體現。
　　【2】加盟有扶持
　　加盟羊肉湯燴面費用經過市場驗證，使加盟商能夠接受和認可，并在短的時間內正常經營，這樣就大大降低了加盟商的經營成本，此經營可以說是當天經營，當天收效，每100平方米的經營面積的軟硬件加盟包括上述的文化加盟不會超過20000元，(不包括房租和加盟費)輕輕松松就可以走上您的創富之道。
　　【3】不同地域，有針對性培訓
　　（加上一些不同面積店面的開店標準——以表格的形式展現）
　　總店的經營是一種以羊肉湯為主，羊肉類菜為特色的傳統快餐式特色餐飲，操作靈活，大店8—10人，小店3—5人，俱可操作。加盟商加盟總店后，會受到一系列的有針對性的培訓，根據加盟店當地地域，口味的不同，有針對性的進行培訓，包括技術及各種制作方法。
　　【4】制造秘方、產品特色
　　羊肉湯燴面經營近多年來，蒸蒸日上，靠的是什么？這主要在于其所運用的傳統工藝和現代技術相結合，其湯品口味適中，不腥不膻，香而不膩，水質交融，得到廣大消費者和市場的充分認可。此種技術在正在營業中的總部實體店內進行實際培訓，學員學到正宗的單縣羊肉湯制作工藝。
　　【5】開店快，高
　　總店的經營是一種靈活的經營，一鍋羊肉湯是活的湯并不是死湯，生意越好，成本越低，越高，生意稍差，可蓄湯、蓄肉，明日再售，并不增加成本。再者羊肉湯的經營是一種高、中、低皆可的中式快餐，工薪消費，消費群很廣，不分民族，不分等級，皆可適用。羊肉湯的消費快而簡便，是一種快餐消費，客人更換快，流動量大，一個就餐時間可接待幾重消費人群。
　　

羊肉湯燴面加盟條件

　　熱愛餐飲行業，具有創業熱情和加盟熱情，富有事業心；
　　·具有較強的品牌意識和管理能力；
　　·認可頂羊商貿的經營理念和服務規范；
　　·愿意參加各項培訓，接受總部的管理和監督；
　　·自備營業場所，商業面積約80平方米，非自有店面之加盟主，承租限定至少3年；
　　·所在地理位置應具備一定的消費規模和水平，經營場所須在較繁華的市區街道，具有一定的客流量或潛在消費對象；
　　·公司代表考察完畢后，提交申請表附考核審評給董事會，由董事會投票表決，負責人審核批示完成。
　　·確保經營體系的統一性產品，服務質量的一致性，有權要求加盟方使用標準的收費管理系統。
　　·向總部提交法人營業執照、身份證復印件等證件。

羊肉湯燴面加盟流程

　　加盟前的咨詢
　　B、填寫經銷申請書，郵寄或傳真到公司營銷中心
　　C、公司對申請加盟經銷商進行資格調查、評估、審核
　　D、公司的調查后，經銷商計劃經營店鋪選址
　　E、簽定經銷合同
　　F、按公司標準要求進行店鋪裝修
　　G、公司出具經銷授權書
　　H、配貨、開業策劃、指導
　　I、正式運營

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