宵夜店現(xiàn)已形成了以營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)、以物流、研發(fā)、人力、財(cái)務(wù)、策劃團(tuán)隊(duì)為后盾的大型餐飲管理團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)已擁有直營(yíng)店面6家，總部直管合作店面5家、加盟店等；力爭(zhēng)在2016年前完成以直營(yíng)以及自身打造的獨(dú)特合作加盟模式在大華北地區(qū)開(kāi)設(shè)100家門(mén)店的目標(biāo)。
在食材選取以及在別的供應(yīng)商和尋求更短的渠道上下足了功夫，食材健康新鮮、保質(zhì)保量，真正做到物美價(jià)廉、童叟無(wú)欺。在材料的烤制上，用料考究、層層把關(guān)，每道工序，都經(jīng)過(guò)燒烤師的精心烹制，多樣化的燒烤和獨(dú)特的江湖流行菜結(jié)合，無(wú)一不吸引著眾多的食客，在店面的裝修風(fēng)格上；宵夜店以保持原生態(tài)自然本真、營(yíng)造輕松就餐氛圍的為己任，讓顧客不僅品嘗到美食，而且從餐廳環(huán)境中真正體會(huì)到輕松歡樂(lè)的就餐氛圍。
宵夜店經(jīng)過(guò)多年的開(kāi)拓創(chuàng)立，本公司自行研發(fā)出無(wú)炭烤爐、炭烤網(wǎng)等無(wú)炭烤設(shè)備，在香料選用等方面也經(jīng)歷了數(shù)年的精心研制，形成了世紀(jì)王無(wú)炭烤連鎖獨(dú)特的風(fēng)味，先后在蘇、浙、皖、魯、粵、閩等地區(qū)開(kāi)辦的合作共贏(yíng)、特許加盟連鎖店，也深受各地顧客的好評(píng)及喜愛(ài)，各連鎖店均在業(yè)績(jī)上取得了極大的成功，同時(shí)造就了炭烤串烤類(lèi)行。
宵夜店工序嚴(yán)格，認(rèn)可新鮮度——為了認(rèn)可原料的味道，在加工的各項(xiàng)程序上必須非常講究。進(jìn)貨的貨源都要幾經(jīng)挑選才可固定下來(lái)，出廠(chǎng)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、檢驗(yàn)印記都要俱全，回來(lái)后由負(fù)責(zé)加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環(huán)節(jié)就需要12個(gè)小時(shí)。這樣做出來(lái)的食品才味香色澤好。
