楊府老火鍋不僅秉承著傳統重慶老火鍋飲食文化，它還加入許多現代新餐飲食尚的裝修風格在內，因此，當它在重慶和全國市場出現以來，就受到許多消費者和吃貨們的頻頻打卡和關注。
經常看到的火鍋店都是大家圍在一張桌子用餐，雖然這樣體現出火鍋的用餐氛圍，但這讓許多一人、二人用餐就會感到孤獨的氛圍，于是楊府老火鍋讓餐廳全部以吧臺和高腳椅的設計，而且還有多人鍋底、單人份鍋底等選擇，這樣一來不僅能讓門店覆蓋到各個年齡段的客群，還能夠讓食客感受到新式的吧臺用餐方法，從而使得顧客更加喜愛這里的用餐環境。同時店內還以套餐和一人一鍋制的消費方式，讓許多消費能力比較低的顧客，也都很輕松進到這樣的店鋪用餐。
楊府老火鍋值得一提的是還有它的味道，讓很多挑剔的顧客也都能夠意猶未盡、贊不絕口。因為它不僅采用傳統重慶老火鍋風味在內，它還加入許多去腥、去燥、去辛辣等食材，這樣讓顧客品嘗到的火鍋不僅味道鮮美可口，而且即使天天來這里吃火鍋，也都不會有上火和咽喉不舒服感受，所以它每到一座城市開店都受到周邊的顧客喜愛和歡迎。同時公司還推出多種養生、鹵味、酸辣和醬湯等鍋底和食材，以此這樣更加讓顧客進店流連忘返。
楊府老火鍋是集美味、健康、時尚、便捷于一體，限度的體現了現代快餐特性，消費者可以自己隨意選擇底料、調料，可以點套餐也可以單點，新鮮的自由搭配主義火鍋。
