一品灶農家地鍋雞是一道色味俱全的西南現代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，采用川味系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點。
一品灶農家地鍋雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。
不知不覺現代都市的人們已經遠離自然、遠離森林很久了，現在家里都是用氣做飯，更是忘了那遙遠的生火做飯的年代。當突然看到有家飯店在生火做飯，就忍不住想嘗一嘗。一品灶農家地鍋雞 這個菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛繁出來品味。但是，用柴火烹制出來的一品灶農家地鍋雞味道的確深受廣闊食客的喜愛。食為先一品灶農家地鍋雞很原生態、接地氣，既懷舊又新鮮，柴灶炒菜讓人想起童年時代的記憶
一品灶農家地鍋雞不斷創立，秉承環保理念，享受美味，吃出健康，保留正宗土雞的原汁原味，如果您也想學習土灶一品灶農家地鍋雞新的烹飪方法，可以來古今御膳坊一品灶農家地鍋雞學習，歡迎來古今御膳坊一品灶農家地鍋雞實體店現場考察、品嘗
地鍋雞火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國時期或時代，那時的“銅鼎”， 地鍋雞 地鍋魚 就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢， 出土文物中的“斗” 就是指地鍋雞 地火鍋。可見地鍋在我國已有 1900 多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記載。可見其歷史至少在 1700 以上。古今御膳坊地火鍋就是這樣的老式宮廷地鍋雞！
寬松愜意的農家環境，回感幼年的家鄉溫暖，甚至會讓你產生錯覺，在這離城市不遠的美麗鄉村培斜，還有如此難得的地方，一邊吃著一品灶農家地鍋雞，地鍋雞 地鍋魚 一邊重拾兒時的味道。生態雞、土味道、一灶一口鍋，地道農村風味，讓您在輕松愉悅中享受正宗美食。
