御面是陜西渭北地區長武、彬縣、旬邑及周邊地區的傳統風味特色面食。御面，又稱玉面、淤面，是一種有別于涼皮的面粉制造食品。以其制作方法稱為"淤面"，以其色亮如玉稱為"玉面"，以其為宮中貢品而稱為"御面"。
家鄉陜西西周的發祥地，有著古老的文化底蘊。在待人接物方面極重禮節，如待客的宴席上以面食和果品為主的風味小吃就有數十種，具有濃郁的關中地方特色，其中也體現了勞動人民的智慧和創造才能。御面-眾多的風味小吃中成功者。
御面，也有人寫作淤面或御面的。音同字不同，各有道理。說是“淤面”，是因為那面曾經洗面筋而沉于底；稱其為“御面”，是因為那面是早年皇帝所吃或為皇帝所制作。如今稱它“玉面”，是因它的色澤。
面食的種類五花八門，面食制作的食品大多數令人垂涎的美食。其中混沌在尤其受歡迎。御面，新鮮的美食，帶來好的美食，讓消費者為之瘋狂。御面更是成為眾多創業者的創業首推。
更多的種類，更多的口味，讓消費者總能夠選到自己想要的美食和口味!御面，產品包括各類大餛飩小餛飩燕皮餛飩云吞面餛飩面涼菜飲料小吃等。
好吃的食品，更加注重加盟者的利益和要求，御面，品牌產品，創業者合格的加盟項目!其品牌有挺大的市場，并且公司每年都有較高的業務和遞增率。經過多年的直營操作和特許加盟實踐，具備了管理大型連鎖體系的能力和人才。能夠對加盟體系實施嚴格的標準化管理。
御面，更新鮮的口味，更好吃的美食，同時兼顧的的飲食要求。御面，寓意好，產品好，更有眾多的發展前途!
