一品魚我家酸菜魚相比傳統酸菜魚品牌，該公司不僅將傳統大鍋變成為單鍋，讓一兩個人照樣可以吃上酸菜魚，相比傳統的吃法更年輕時尚，更適合白領時尚年輕一族。同時公司規模化采購原料，幾乎復制了黃燜雞當年的擴張勢頭，創收能力更上層樓。一品魚我家酸菜魚系列將酸菜魚和米飯融匯為一，大大有別于一般快餐。口感酸辣、油而不膩、百吃不厭、魚肉鮮美、營養豐富，深受食客的喜愛，短短時間內旗下分店已經遍布全國各地。
　　一品魚我家酸菜魚總部有著強大的實力，自始以來都是堅持著質量為先的品牌理念，傳承中華美食，秉承健康飲食理念，公司廚師團隊在傳統酸菜魚的基礎上不斷融合創立，精益求精，堅持做好的酸菜魚，精心選制好的的魚，新鮮食材，烹飪出了讓消費者喜愛的酸菜魚美味，憑借著高品質的美食征服了廣大消費者。
　　一品魚我家酸菜魚選用更健康的深海魚肉為主材，比黃燜雞低油、低脂，常吃不胖，該公司主料選用對人體有益的好的生態黑魚，供食客到店活魚現點現殺，鍋底輔料選材正宗四川蜀地老壇泡青菜，野山椒，自制酸蘿卜等制造自有工藝，相比黃燜雞米飯店面的老氣陳舊，酸菜魚品牌形象新潮時髦，人氣更高。在提高/增加酸菜魚口感的前提下，該公司店內提供有機蔬菜自選區，品類多達數十種，供顧客選擇，讓顧客感受到營養與美味的雙重享受，一推出即受眾多美食愛好者的青睞追捧，市場好評如潮。