于福記制造豬蹄因青島而得名，始創并成名于清·咸豐年間（約1855年前后），至今已有160多年的歷史。經歷代傳承人對制作工藝和自有工藝調料，進一步研究提高及世代相傳，成為青島的地域性品牌。青島于福記飲食文化傳播有限公司創始人于少龍先生，在承襲傳統的基礎上，配以二十多種制造香辛料，又加以現代美食的飲食習慣進行改進，創制出口味更加獨特、新鮮，更清爽不膩，咸淡適中，軟硬適中，組織緊密的純綠色肉食。公司采購的都是新鮮的貨源，經過檢疫的好的豬蹄，從源頭上提高/增加品質的質量。生產過程零添加劑，僅用藥食同源的佐料制造，提高/增加原汁原味老味道！包裝產品巴氏滅菌消毒，營養近乎零流失！現公司除豬蹄產品外，還研發了脂渣，醬貨系列、雞鴨烤制系列、肉灌系列、麻辣系列等五大系列產品。
      本公司秉承百年品牌，青島特色，跨度廣闊，是長時間被顧客所需求。現今社會各、各行業都注重健康養生的觀念，所以本公司更加密切的關注食品安全，堅持健康養生的理念，在本公司這里能找到合格的味道！并在此基礎上，更加注重加盟商的發展、和培養，廣招天下有志之士誠信加盟！
     企業文化：
     青島于福記飲食文化傳播有限公司“承襲百年傳統，演繹現代美食”，這也是本公司的精髓，凌駕于肉食獨特的自有工藝優勢，結合現代人的飲食習慣擇優綜合出：綠色、實惠、合格、美味兒的快速健康消費。以“消費者口碑相傳”為基礎，推動日常飲食消費，家家餐桌上的美食！本公司以“感恩的心”在做百年品牌企業，讓食客成為打造“百年品牌企業”的助手！
      美食本是人生的主要話題，就像猶太人的理念，活著和努力工作就是為了用心享受和體會美食帶來的喜悅和幸福感！