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西餐廳成立于1993年，總部位于沙頭角深沙路35號。中西食材和香料薈萃的這道制造沙律，充分實現了西餐配搭的精致考究的原則。大粒完滿的澳洲帶子用新鮮刁草提前泡制，經過烘烤后，爽朗的清香滲透至每一絲海鮮纖維。用新鮮的泰國芒果和果肉由餐廳大廚親自調制的制造沙律汁，在數十次試驗后，終于創造出少有的清爽而帶有果香的沙律新口感。日本五味粉作為點綴，令美食也變得生動起來，幾種繽紛顏色的融合是廚師將每一道出品都視為藝術品的體現。

精巧的南瓜在中餐中常常被用來作為器皿，利用從中獲得的靈感，將它與西式濃湯結合，推出這道南瓜海鮮湯。既充滿創意和時尚感，又符合時下健康綠色的餐飲潮流，用同為健康食材的南瓜鎖住了海鮮湯的原汁原味和健康營養。南瓜蓉的充分利用，也是老派西餐中不曾有過的嘗試。用鮮魷、蝦、帶子、青口、魚翅針和進口忌廉炮制的金必多湯來頭也不小。它借鑒了四五十年代老出名的金必多濃湯魚翅雞茸式的做法，可謂西餐的花樣翻新。據說，金必多曾是老的公館顯貴吃西餐時，中意的一款湯品。

西班牙語里海鮮飯叫做paella, 它其實是一種烹調西班牙飯的平底鍋。中世紀時,西班牙的柬埔寨人修按集結一起，一邊在火堆上以paella烹調飯食，一邊演奏舞蹈，氣氛動人。

海鮮飯被個譽為西班牙的“國菜”，起源于東的巴倫西亞省，漁民把賣剩下的各類海產，加入米和香料混煮而成，滋味鮮美。米飯以不軟攔為原則，所以傳統西班牙海鮮飯口感，并不是那么符合人脾胃的審美標準。為了另異域的傳統風味和國人的飲食習慣結合，自開始研發這道美食，到將它作為皇牌出品推出，總共耗費了一年多的時間。期間，光是選擇適合的大米種類，就不下數十種。來自澳洲大米，以米粒，香型突出而雀屏中選。米飯的口感也從原來的六七成偏硬，增加到八成適宜咀嚼度。除了遵循西班牙海鮮飯的烹飪技巧，以西班牙當地特產的橄欖油為靈魂，西班牙紅花海鮮飯的精妙之處，還在于加入了藏紅花。藏紅花是世界上珍貴的香料之一，生長在地中海沿岸至喜馬拉雅山麓，其產量極低，采收耗時費力，同時具有很強的價值，現在每500g 藏紅花的市價已經高達7000元。它不僅為米飯增加了馥郁層次，也是西班牙飯誘人色澤的由來。再加上鮮蝦、魷魚、蛤蜊等諸多海鮮，輔以洋蔥、蒜蓉燜制，這道皇牌海鮮飯清香四溢，堪稱世界美食的一絕。

一、直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統、商標、管理、產品、技術，比自己去創事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行直至成為行家。

二、為了提高整個連鎖企業的商譽，連鎖總部都會隨時開發或引進或采購創性、高附加價值的商品，以產品差異化來優于競爭對手，連鎖加盟店直接享受這種好處。

三、由于連鎖總部統籌出臺廣告宣傳、節日促銷、門店讓利等活動，使加盟店在營銷上能略勝一籌。

四、連鎖系統合格的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。

五、開張前的職前訓練等裝備工作，都可由連鎖總部獲得協助;開張后還會定期有人來做各項指導。

六、自己創生意，如果出現競爭對手，只有孤軍奮戰來應對，加盟店則有連鎖總部為后盾，可為支援。

七、自行創業則必須自己決定開店場所，而自己對該地點的好壞，往往沒有信心;加盟店則可以有連鎖總部咨詢，幫助選到較好的店址。

八、由于連鎖總部對周圍的環境隨時做市場調查，包括顧客層形態的變化，消費傾向的改變等，使得加盟店能及早采取對應措施。

九、加盟連鎖店的成功，就是連鎖總部的成功，也等于是幫連鎖總部拓展市場，是連鎖總部樂見其成的。因此連鎖總部對業績好的加盟連鎖店，還有獎勵措施與優惠政策。

1.有意加盟兼具創業經驗

2.合格的地區網絡及市場認知

3.具有成功的意志、勤奮及努力奮斗

4.能突出個人表現，特別是與人相處

5.積極參加全面培訓

6.具有成功及曾參與品牌授權營運的經驗

7.認同公司的品牌、營運模式、產品