澐記火鍋公司是全船上主題火鍋品牌,以重慶上千年碼頭文化為背景,結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)營銷思維,并以其重慶傳統(tǒng)火鍋的味型、獨(dú)特的底料自有工藝、原生態(tài)的菜品及服務(wù),在火鍋群雄爭霸的白熱化競爭中嶄露頭角,現(xiàn)已在全國擁有58家門店。
為了將重慶特色火鍋推向全國,澐記火鍋立足“生態(tài)主題意境重慶火鍋”的品牌定位,用一次性火鍋底料做出了重慶老油火鍋的味道,顛覆了一種火鍋習(xí)俗、還原了一種火鍋品牌。在提高/增加口味正宗的同時,也扶持了廣大消費(fèi)者的食品健康安全。
澐記火鍋將巴渝民俗文化的古樸厚重、大禹文化的神秘雋永、陪都文化的眾志成城、三峽文化的凝重幽深等地融合在一起,升級打造帶有自己獨(dú)特印記的碼頭文化,建立起多方面的品牌文化。
公司在高速發(fā)展中,秉承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化,更致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康飲食的主題店鋪,注重為顧客創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和濃郁的巴渝文化氛圍,行業(yè)推“走進(jìn)一個店,了解一座城”的建店理念,以“印象重慶”為主題裝修風(fēng)格,從視覺、聽覺、味覺多方面的展示和展現(xiàn)重慶人文風(fēng)情、飲食文化、地域特色。為異鄉(xiāng)的游子、遠(yuǎn)方的賓客、國外友人搭建起誠信交流的分享平臺。專注火余年,目前在全國已開設(shè)近兩百家連鎖店。是重慶地域文化主題火鍋,500余款菜品包括東西南北各地特色;6大系列清湯鴛鴦鍋確保單店不受淡季影響。
吃過那么多家火鍋店,在裝修風(fēng)格上讓我驚艷的只有澐記這一家了。傳統(tǒng)的火鍋店,要么充滿了熱鬧的市井氣,要么走古典的風(fēng),或者八九十年代的懷舊港式風(fēng)格。澐記卻別具一格的走起了簡約路線。