有拈頭火鍋在餐飲的市場(chǎng)僅僅五年的時(shí)間就開(kāi)創(chuàng)了更大的市場(chǎng)，在品牌的優(yōu)勢(shì)之上進(jìn)行創(chuàng)立，提高/增加讓消費(fèi)者在這里吃的開(kāi)心合格。在市場(chǎng)上的每一個(gè)加盟店，共同的特點(diǎn)就是出餐的時(shí)間短，操作起來(lái)簡(jiǎn)單，是一個(gè)美味與健康共存的餐飲品牌。所以有拈頭火鍋在餐飲市場(chǎng)上，獲得了很多的粉絲，贏得大家的信賴(lài)與支持。
　　有拈頭火鍋投入了很多的資金來(lái)開(kāi)創(chuàng)一個(gè)一次性的火鍋底，而且還擁有了自己專(zhuān)業(yè)的底料生產(chǎn)線，在嚴(yán)格的監(jiān)督下展現(xiàn)在顧客的眼前。每一個(gè)湯底都有不同的味道，傳統(tǒng)的火鍋的麻辣鮮香都有，還有獨(dú)特的清香味道，這些產(chǎn)品都是健康不上火的，沒(méi)有太多的油脂，吃了也不會(huì)胖。這就吸引了很多人的關(guān)注，想徹底的看看到底是什么樣的美食是吃了不會(huì)胖的。其實(shí)是因?yàn)橛心轭^火鍋制作的時(shí)候采用的的食材，加上一些一些中草藥，清爽可口，一些青椒和調(diào)味料可以用來(lái)提味，所以就有了不會(huì)吃胖的優(yōu)勢(shì)。
　　有拈頭火鍋的整個(gè)制作過(guò)程是很講究的，不僅是體現(xiàn)在食材的選擇，還有制作的火候。規(guī)定固定的時(shí)間，小火熬制湯底，搭配上很多的食材，這些方法是的，在市場(chǎng)上也是有一定的說(shuō)服力的。有拈頭火鍋獨(dú)特的地方還表現(xiàn)在了自助型的飲食，每一個(gè)顧客都有一個(gè)小鍋，自己來(lái)選擇調(diào)料和食材。跟之前的火鍋形式不同的是坐下來(lái)就可以選擇食材立刻煮，這樣節(jié)約了很長(zhǎng)的時(shí)間就給下一波顧客騰出了時(shí)間和地點(diǎn)，同時(shí)一個(gè)人一個(gè)鍋就會(huì)顯得很干凈，自己煮自己喜歡吃的，不用擔(dān)心別人會(huì)不喜歡你點(diǎn)的食物。這種新的經(jīng)營(yíng)形式現(xiàn)在在市場(chǎng)上是很流行的，旋轉(zhuǎn)起來(lái)的食材不需要點(diǎn)餐，吃的更加自由豪爽。