自創立之初，再敘老街就堅持以技術研發為核心，專注于菜式創立和技術創立，為企業發展打下堅實的地基。技術上的成就，成為今天的核心競爭力，在原料自有工藝、腌料制作和品牌方面，都創下了諸多優先，是業內公認的拓荒者。也正因為掌握了餐飲中基礎、核心的產品要素，所以再敘老街推出的每一個產品都能得到市場的接受。

　　項目優勢：

　　經過全面覆蓋、多項指標的市場調研，目前在，89%以上的男女老少皆喜歡燒烤美食。燒烤是為數不多不同性別、不同年齡段、不同的消費者都很青睞的飲食方式。街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見，燒烤與它的香味及不同口味的調料，誘惑著人們的食欲，再加上眾多的可烤食物取之不盡，用之不竭，使燒烤保持了經久不衰的市場。

　　各國特色燒烤的發展，讓燒烤技藝得到不斷融合與創立，燒烤成了休閑生活、流行文化的新標志。融聚東西方燒烤精華而自成體系的品牌燒烤，已經成為時尚都市的靚麗風景。