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藏書羊肉館
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 中餐
  • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項 畢業生創業
  • 公司名稱藏書羊肉館
  • 成立時間2001-05-10
  • 門店數1
  • 公司地址江蘇省蘇州市
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
藏書羊肉館加盟費用
加盟城市一線城市二線城市三線城市
店鋪面積103㎡103㎡103㎡
裝修費6.18萬元
5.15萬元
4.33萬元
經營設備費4.8萬元4.0萬元2.7萬元
首批進貨費/原料費6.1萬元4.9萬元4.0萬元
廣告宣傳及開業費1.8萬元0.0萬元0.8萬元
門店租金13984.6元/月
12080.8元/月
7096.0元/月
人員工資9600元/月/3人
8100元/月/3人
6600元/月/3人
水電雜費470元370元270萬元
流動/儲備資金7.7萬元6.6萬元5.4萬元
藏書羊肉館加盟總費用29.0萬元22.7萬元18.6萬元
備注:

1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。

2、以上為藏書羊肉館加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。


藏書羊肉館加盟介紹
藏書羊肉館加盟  藏書羊肉是江蘇省蘇州傳統風味小吃。
  歷史悠久,以其獨特的燒煮技藝,烹調成各式羊肉菜肴。燒煮而成,白燒以湯色乳白,香氣濃郁,肉酥而不爛,口感鮮而不膩。
  在蘇州木瀆鎮藏書辦事處(原藏書鎮)特產中,具備盛名的當推“藏書羊肉”。藏書羊肉歷史悠久,以其獨特的燒煮技藝,烹調成各式羊肉菜肴,因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛,是冬令進補佳品,成為傳統的蘇州地方風味小吃而風靡江南。經過幾代人的努力、繼承和發展,使其形成品牌,1997年經商標局正式注冊為“藏書羊肉”,實現產業化經營。
  藏書羊肉以活殺山羊為原料,以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種,運用傳統獨特的烹飪技藝燒煮而成,白燒以湯色乳白,香氣濃郁,肉酥而不爛,口感鮮而不膩,常食不厭而聞名,又推出“全羊宴”等特色系列萊肴。品種達30余種,分冷盆類、熱炒、燒烤類、湯類、點心類等。
  早在明、清時期,地處蘇州西郊的藏書鎮,境內群山綿延,植被豐富,有得天獨厚的適宜養羊的自然環境,當地就有農民從事養羊、殺羊、燒羊、賣羊肉的行當,一般都以擔賣或攤賣為主,直到清末才開始在蘇州城里開店經商,俗稱“羊作”。據鄉志記載,光緒22年,藏書周家場(今興奮村)的周孝泉曾在蘇州醋坊橋畔開設城內一家堂吃的“升美齋”羊肉店。宣統后都亭橋和臨頓路兩處又開設了“老義興”和“老協興”羊肉店。民國之后,藏書的羊肉店逐漸多了起來,在道前街、鴨黛橋一帶有不少的羊肉店。
  “藏書羊肉”始于明清時期,歷經數百年長盛不衰,名揚江浙滬等地。每逢秋冬,遍布街頭巷尾的大小羊肉店(館)羊肉飄香,食客絡繹不絕。但長期以來,分散于各地的藏書羊肉店主推的一直是羊湯,即使是“大本營”藏書鎮上的羊肉店,羊肉烹飪方法也比較簡單,主要以傳統的紅燒和自煮為主。為提升藏書羊肉品質,培育經典菜肴,促進“藏書羊肉”特色化、品牌化、產業化,藏書鎮舉辦“藏書羊肉”美食烹飪大獎賽。
  藏書羊肉出名全在烹調方法獨特,秘方世代相傳,所以羊肉細嫩滑口,羊湯鮮美潤熱,香氣四溢。藏書羊肉選用的是放養爬坡的山羊,很大加工特色是解決了讓人掩鼻的腥膻味。烹調時只放鹽不加輔料,將一只羊身切成4-6大塊,旺火燒開,然后撇去浮沫“出水”,放在清水中清洗(稱為“出水”),再解決鍋底的沉渣(當地稱為“割腳”),然后將羊肉重新入鍋再放在原湯內,旺火燒煮3小時以上,其間大、中、小火都要拿捏得當,待肉爛湯濃后即出鍋拆骨,裝至制造的方形或圓形盆內。當地人用羊肉可以做出4050種菜肴組成的“全羊宴”,紅燒、脆皮、爆炒、燒烤,不一而足。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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