科研人員動物實驗發現，米糠中含有的神經胺糖苷有抑制黑色素生成的結果，用它制作的護膚品，可保持皮膚濕潤、白凈。

米糠何以能潔膚美容呢？因為人的肌膚主要成分是蛋白質，其氨基酸成鎖鏈狀關聯結在一起。米糠內含有一些特殊的酶，可以切斷各個氨基酸的鎖鏈，即把老死的表皮角質層切割成細屑狀，使得它們很容易脫落下來，從而加速皮膚細胞的新陳代謝，保持皮膚的潔凈光澤。

較新進入珠海市場的日本“格蕾斯美白系列”，含有水解米糠、桑白皮、龍膽提取精華及維生素C衍生物等，這些成分均是美白肌膚的很好原料，溫和、安全、。適用于暗瘡、皺紋、雀斑或表面水分不足等不良肌膚。護膚建議，在使用護膚品期間，堅持每天吃8-10片新鮮生苦瓜，加少許醋及白糖，會有意想不到的效果。