饞八怪鴨血粉絲（也叫老鴨粉絲）是單獨一家以正宗臺灣風味鴨血粉絲和臺灣小刀面及鴨系列產品為特色的鴨血粉絲連鎖品牌。坐落于風景秀麗、人杰地靈、古建筑與現代文明交相輝映的歷史文化名城——揚州市。饞八怪餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、食品配料的生產及銷售、餐飲經營咨詢與策劃為一體的綜合性餐飲管理有限公司。公司擁有完善的管理中心，強大的營銷策劃團隊，專業的技術研發精英，好的服務平臺，是國內優異的大型現代化餐飲連鎖企業。饞八怪以“共同發展，共創雙贏”為信念，在產品銷售、環境衛生、管理服務等方面，全面與國際標準接軌。
專心致力于產品標準化、管理完善化、品牌國際化。為具有幾千年歷史的 中華傳統飲食注入了時尚元素和標準化的靈魂，在提供了人 喜歡的美味同時，做到了西式快餐有的新鮮衛生、熱情親切、現代時尚、快捷方便和物超所值。“饞八怪”——充分體現了饞八怪品牌的核心價值，展示了饞八怪內蘊深厚的中華傳統文化特質與堅定信念，表達了饞八怪企業理念、價值觀與思想精髓，具有強烈的時代特征和特色；開辟了以傳統美食為特色的鴨血粉絲新的標準，奏響鴨血粉絲行業創立發展的嶄新樂章。饞八怪鴨血粉絲餐飲管理有限公司打造國內規模很大的鴨血粉絲連鎖機構!
饞八怪以人喜愛的傳統美食“鴨血粉絲”作為品牌核心競爭力，以新穎的經營模式，引爆各地巨大市場，相續開發了鴨血粉絲、鴨肝粉絲、鴨腸粉絲、鴨肫粉絲、鴨雜粉絲、鴨脯粉絲、五香鹵蛋、五香鹵鴨腿、五香鹵雞腿、香辣方干、香辣蘭花干、香糯鴨肫、香干小刀面、肉圓小刀面、豬肝小刀面、牛肉小刀面、長魚小刀面、腰花小刀面、肉絲小刀面、長魚肉絲面、長魚腰花面、腰花肉絲面、鴨血面、鴨肝面、鴨腸面、鴨肫面、鴨腸面、鴨雜面等標準化配餐，深受市場熱烈歡迎。饞八怪先后榮獲“2008 2009消費者合格產品牌”、“2008 2009名店名家名宴名菜名點名小吃展示會金獎”、“2009淮揚知名品牌”、“2009誠信文明單位”“指定鴨血粉絲創業培訓基地”等多項榮譽稱號，被業內稱頌為能夠與洋快餐相媲美的鴨血粉絲領軍品牌。饞八怪在建立了功能齊全的管理中心，而且在建立大型培訓基地，擁有高標準的研發基地、廚房、配送中心及連鎖管理中心。公司優先引入全新的CIS系統和連鎖管理系統。
