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一鴻餐飲企業管理有限公司旗下的鄭文琪龍蝦蓋澆飯于2012年創立于，致力于打造難得的“龍蝦蓋澆飯”。目前，總部在，并在各省市地區有幾十家加盟店。
隨著現在餐飲業的發展，更多的人開始喜歡具有獨特性，比較新穎的產品。“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”敏銳的捕捉了這個產業發展的動向，積極研發并生產不同系列的產品。“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”的主要目標客戶群為１５－３５歲的年輕人，銷售的菜品在傳統制作工藝基礎上進行創立，受到眾多80、90后甚至00后年輕一代客戶的青睞。
與目前市場一些加盟公司不同的是，一鴻餐飲企業管理有限公司先發展直營店再進行加盟，從直營店中積累經驗，把磨難留給自己，把經驗和成功帶給加盟商，扶持了加盟商上手快、實戰強、穩定性高。

2015年，徐州一鴻餐飲企業管理有限公司做為“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”的品牌管理機構，為了推廣和發展這個品牌，現向全國推廣品牌店的特許加盟店，公司計劃在未來3至5年時間內，在確保加盟店質量的前提下，在全國建立不少于500家特許加盟店以及100家左右區域代理。歡迎喜愛美食并愿意致力于餐飲行業發展的朋友加入我們。
鄭文琪龍蝦蓋澆飯加盟，制作簡單，方便快捷，小本投入，，不操心加盟，一站式服務，加盟費用低，另有幾十種蓋澆飯，配合開店，生意不錯！所有食材總部配送，實現百店口味如一，創業好項目，大學生可減免加盟費。