至鮮魚粉是公司旗下連鎖品牌，以湘西民族特色文化為根，輔以苗族姑娘人物為形，使得產品有特色與辨識度。至鮮魚粉精選保留了谷皮、米胚和米粒完整營養的原米為原材制作米粉，主打湘西特色魚粉，輔以飯和小食,20多款產品任意選，一日三餐多時段復合創收。
至鮮魚粉始終貫穿“15元吃飽、二十元吃好”的理念，人均消費15-18元，廣受消費者歡迎。如今，老老少少，親朋好友外出吃飯首先想到的就是至鮮魚粉。在至鮮魚粉這里，可以盡情享受老師一手打造的環境，細心的星級服務，色香味俱全的豐盛菜肴。
目前至鮮魚粉已開設約115家直營店，經營區域覆蓋湖南，江蘇，廣東，上海，山東，山西，北京、陜西、福建、印度尼西亞。2013年，至鮮魚粉一開始在湖南建立了用“廚房”的智能管理模式，不要廚師，不要廚房。總部建立的后勤生產配送中心，可滿足1000家連鎖店的生產和配送需要。2016年， 至鮮魚粉總部榮獲“快餐百強企業”稱號，并成為了湘西苗家特色魚粉標準制定者，影響著整個行業。
至鮮魚粉緣起湘西，將文化特色注入品牌之中，景美食更美。千百年來，土家、苗、回、瑤、侗、壯以及漢等民族在這里共同繁衍和生息。古城內的青石板街道、從地面凸起的木結構吊腳樓和清晨嘹亮的山歌，共同筑起了大湘西版圖。而湘西為出名的則是苗家的服飾和蠟染藝術。銀燦燦而又繁重的服飾、復雜而又多彩的紋理似乎都在訴說著苗家人超前的審美。
