豬圈火鍋加盟怎么樣
豬圈老火鍋裝修特色——走復古傳統的裝修路線。還原重慶磁器口古老的民俗民風,店內采用實木或仿木制品較多,墻掛斗笠﹙雨傘的前身﹚、簸箕﹙通常是用來曬谷物的用具﹚,地放長木凳、方木桌都是重慶曾經沿用了幾十上百年的用具。豬圈火鍋的裝修風格中體現了懷舊的元素,又不失現代餐飲場所的潔凈、明亮、優雅。坐飲其中,聯想起豬圈典故中重慶磁器口火鍋大壩的場景,感受著當初的民俗民風,又享受著現代的舒適環境,美不美自不必說。
開心小胖是豬圈火鍋推出的“豬星人”快樂寵物之一。它憨憨的體態和優默的表情,無聲傳遞給客人一種快樂的氣息,還未就餐便領略到一種開心的氣氛。
四胞胎小豬豬分別叫大Bg、2Bg、3Bg、幺Bg,他們玩皮的爬在聚寶盆灰缸缸沿,細嫩的毛皮,萌太十足的造形,可愛無比。它是豬圈火鍋推出的“豬星人”快樂寵物之一。據研究,經常看可愛物品,有利于身心健康,豬圈火鍋力求讓“豬星人”帶給每一位客人快樂、健康。
豬圈毛肚以鮮、脆、嫩獵取了千萬火鍋愛好者的舌尖,它曾風糜一時,成為引路鮮毛肚暢銷的前鋒,只要提起豬圈火鍋的豬圈毛肚,無人不贊。其新鮮的品質有口皆碑,它原汁原味,散發著淡淡的青青菜香,正宗的豬圈毛肚從產地到餐桌絕不會超過一天的時間,且是水牛毛肚中上上部位的材料,運輸講究、刀工講究、裝盤講究,不枉得到眾多食客的擁戴。
過橋毛肚是豬圈火鍋的又一特色毛肚。將加工好的的毛肚在制造的沾料中走上一圈再入口,形象的稱走這一圈叫做“過橋”。毛肚的用料部位和刀工與豬圈毛肚完全不一樣,入口質感強,柔韌化渣,沾上豬圈制造的小料,又一種美食享受。
豬圈肺片經過精細的沖洗,讓鮮紅的豬肺變得潔白無瑕,再制造加工成片,口感綿松軟糯中夾著丁點的爽脆,是很多食客喜愛的一道佳品。古有夫妻肺片,今有豬圈肺片。
蛋黃牛肝。選用上等的牛肝,精細加工,配上新鮮的土雞蛋,下鍋前調勻。起鍋后將嫩嫩的牛肝再沾上豬圈制造的干辣椒味碟,辣得是一律的霸道,四個字:麻辣菜神。
中餐有醉活蝦,豬圈火鍋有醉活鱔。活鱔酒的作用,其內臟、肉質更加潔凈,味道更加鮮美,營養價值極高。
豬頭包,根據豬圈火鍋特有的文化研發的一種豬特色的小吃品,它形象可愛,是豬圈火鍋的很好配角之一,是火鍋用餐尾聲的一道不錯的佐餐。