相信很多人對正宗廣州隆江豬腳飯的美味仰慕已久，隆江豬腳流行于廣東一帶，如今主打正宗潮汕鹵味的豬元掌一家又一家開業，已經成為上班族下班必吃的飯了，顧客非常之多，生意紅紅火火。很多創業者想問豬元掌為什么能夠如此火呢？它到底有什么獨特之處能夠吸引如此多的上班族？我們一同來探訪一下。

隨著近年來社會經濟的發展，人們生活水平的提高，交通運輸能力的發展，人們的消費也不斷地提高，其消費方式消費行為等等決定了消費文化的變化，而消費文化又反過來影響到消費行為和思想觀念這一點非常重要。是一個大國，影響到其他地方也不少，而西方國家對的影響也非常之大，尤其是快餐這一飲食文化行業，人們生活水平的提高，工作速度的提升，快速化成為現在的標志。

所有的生活節奏都表現為一個字那就是快，但是西方式快餐并不是人人都能夠吃習慣的，從而出現了式的傳統與西方式的結合。豬元掌就是這樣一個典型的案例，不僅出餐快而且銷售快，在豬元掌我們可以看到，眾多人在窗口前排隊點餐，不過找好座位自己要要吃的飯菜就上桌了。屋外還有食品外帶窗口，出現這樣的快餐服務讓你既方便又能夠隨時獲得快餐。

此外潮汕鹵味本身也具有獨特的地域特色文化，在飲食文化的發展它具有獨特的地位。比如隆江豬腳飯味道奇特，口感別具一格，吃到口里的感覺會讓你感到一點也不肥，濃香十足。這是吸引廣大顧客的重要原因。一般人只會因為它的好吃而去吃它，我想對于女性來說，豬腳飯中所富含的膠原蛋白質，對于人的保養，都是非常有益的，所以說是一種養顏美容的好東西。