倉頡系中華優先文祖、造字巨神,曾任黃帝史官和顓頊重臣,生于帝野,即今“(字圣)倉頡文化之鄉”倉頡陵處。考古說明,倉頡陵下為黃帝時代文化遺址,曾發掘出土5000年前之酒器與遺跡,足證釀酒歷史悠遠。
上古無文字,先民以結繩記事。倉頡觀鳥獸萬物形跡,創造文字,被尊為“字圣”。北宋景德元年,寇準拜謁倉陵,曾題“盤古斯文地,開天圣人家”?!白质ゾ啤笔茄S文化名酒。史傳酒祖獻酒給黃帝,請賜名。黃帝求于倉頡,倉頡以“酉時之水”取名為“酒”。酒祖感恩,授倉頡釀酒秘技,字圣子孫相傳,成為千古佳釀,歷史名酒。
“字圣酒”原系清末私人酒坊所釀,以字圣故里好的高粱、小麥為主料,輔以“字圣古井”靈水為漿,精工釀成。
今日“字圣酒業”采用傳統工藝和現代科技,發掘古方,釀制名品,經多年貯陳,科學勾調,具有無色透明,窖香濃郁,味甜醇厚,回味悠長之風格,誠為宴請賓朋、饋贈親友之妙品。
字圣酒攜字而生,因字而興,盡顯中華文明之品格,公司淵源可追溯到清初,歷經三百多年,如今的河南字圣酒業,已有原來簡陋的私人作坊,發展成為占地80余畝,固定資產8000余萬元,員工300多名,年產白酒1萬噸的規模釀造企業。
三百年的固守,三百年的執著,三百年的專注,三百年的積淀。歲月在變,字圣酒業的釀造傳統未變,公司沿用百年老窖,承襲古老釀酒遺方,傳統釀造工藝,選用品質高粱、小麥為原料,精心釀造。有名白酒于橋,到公司考察指導時,欣然為字圣酒業題詞:字圣美酒,香長韻遠。由此可見其龍鄉字圣酒的至高、至雅、至純、至厚。
蘊深,生其厚;窖藏,釀其香。數載潛修其品,盛世醉香中原。
世事浮華,人心躁動,字圣人則固守真誠,潛心醞釀。數十年堅持不懈,不斷積累,現已有萬噸窖藏10—30年以上的品質的原酒,成為釀造高品質、高品位龍鄉字圣酒少見的獨到優勢,也是不少釀酒企業難以企及的堅實基礎,這正是字圣酒業的實力所在、底氣所在。
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