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　　黔江古鎮雞雜是把火鍋與快餐相結合的一種新的用餐模式。它巧妙的將養身、健康、口味相結合，真正做到“圓滿的人生從健康而來，健康的身心從養身開始”的新的飲食觀念。其特色的鍋底制作技術，科學規范，嚴謹的操作程序，徹底褪去傳統火鍋、干鍋制作滿身油氣息的劣性，提高/增加為廣大消費者制作出地道的美食。

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