中炸局炸雞是一個專注于健康美味炸雞經營的連鎖小吃品牌，成立于2009年，至今已經有12年時間，現已在全國有諸多加盟店，足跡遍布到江蘇、河南、四川、河北、安徽、北京等省市地區。傳承的是臺灣先進的炸雞技術，引進有炸雞設備，采用的是真空滾揉技術，使得炸制出來的雞排更鮮嫩，吃起來焦脆爽口，外皮酥脆，里面的雞肉鮮嫩多汁，吃后令人回味無窮。使用的是健康的植物油炸制，定期進行更新，從不使用重復的老油，保持其新鮮、健康的品質。
中炸局炸雞在原料的選擇上比較嚴格，摒棄飼料養殖雞，精選山區放養的土雞，肉質新嫩，同時含有大量的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鈉等營養物質。其采用的是先腌后炸的制作方式，幾十種香料配制而成的腌料，在腌制的過程中，可以滲透到雞肉的組織中，清理雞肉中的腥味，炸制出來的雞排香味更濃，口感更佳。為了滿足不同地區人群的口味需求，中炸局炸雞先后推出有辣果炸雞、甜辣炸雞、醬香炸雞、琥珀炸雞等多種快口味，款款熱賣。
店里所經營的產品線也比較豐富，有果茶系列、漢堡系列、雞排系列、薯條系列、套餐飯系列等，近百款產品，能夠滿足不同食客的需求。店里產品的價格不貴，人均消費30元左右，產品組合多樣，口味豐富，覆蓋到廣泛的消費人群。店里的產品都是半成品加工制作，只需2.3分鐘即可成熟，不管是在店里堂食，還是線上訂外賣，速度都非常地快，翻臺也快。
