奶茶加盟__奶茶店開(kāi)店前的問(wèn)題如何解決

2017-03-29 16:03:53 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：553次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶店開(kāi)店前的問(wèn)題如何解決

品牌名稱(chēng)：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門(mén)店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

之前文章我們介紹過(guò)奶茶加盟店會(huì)遇到的問(wèn)題，今天我們來(lái)對(duì)這些問(wèn)題一一進(jìn)行解答，先來(lái)回答大家奶茶店開(kāi)店前遇到的問(wèn)題該如何解決。
1、不懂技術(shù)--不知道到哪里學(xué)，不知道什么技術(shù)是好技術(shù)
　　開(kāi)店就必須掌握相關(guān)技術(shù)，一般有三個(gè)途徑可以掌握技術(shù)，一是自己摸索，二是向別人學(xué)習(xí)，三是選擇正規(guī)公司加盟，自己摸索時(shí)間太長(zhǎng)而且技術(shù)沒(méi)有經(jīng)過(guò)顧客的檢驗(yàn)，口味不過(guò)關(guān)，用這樣的技術(shù)開(kāi)店很大，向別人學(xué)，一般人家不會(huì)告訴你核心的自有工藝或隨便給你個(gè)自有工藝，而且學(xué)完之后沒(méi)有售后服務(wù)，你開(kāi)店出問(wèn)題可能連人都找不到了，選擇正規(guī)公司加盟，可以避免以上情況的發(fā)生，雖然可能花費(fèi)要稍微高些。
　　2、不會(huì)選址--隨意性、憑感覺(jué)，認(rèn)為人多的地方就可以開(kāi)店，如果是這樣為什么人多的地方還有很多店在轉(zhuǎn)讓呢
　　人多的地方轉(zhuǎn)讓費(fèi)高、租金高、租期短，對(duì)于新手、資金不多朋友來(lái)說(shuō)要慎重，一般建議找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸餃、炒菜館，看看他們一天做多少營(yíng)業(yè)額，這個(gè)必須要自己去蹲點(diǎn)守候計(jì)算，中午11:30-13:30 晚上17:30-20:30看進(jìn)去多少個(gè)顧客消費(fèi)，拉面店的進(jìn)去一個(gè)就是8塊錢(qián)左右(上海地區(qū))100個(gè)就是800塊錢(qián)營(yíng)業(yè)額，根據(jù)營(yíng)業(yè)額計(jì)算出經(jīng)營(yíng)房租。上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)1000塊營(yíng)業(yè)額對(duì)應(yīng)170塊房租，其他地區(qū)在150塊左右。
　　3、不會(huì)和房東談判--壓低轉(zhuǎn)讓費(fèi)、辨別真假房東、簽訂合同注意事項(xiàng)
　　你先去打聽(tīng)下，看房東心里想要多少轉(zhuǎn)讓費(fèi)，然后出一個(gè)你認(rèn)為合理的價(jià)錢(qián)，接著讓你朋友接二連三去和房東談，每次都比你出的低，這樣房東心理預(yù)期會(huì)降低，雖然不提高/增加你可以以心理價(jià)拿到，但是一律可以比房東開(kāi)始出的價(jià)格低很多。
　　辨別真假房東，首先可以在網(wǎng)絡(luò)上查詢身份證真假，輸入對(duì)方身份證號(hào)碼就可以看到他身份證上的照片在確定是這個(gè)人之后，可以到當(dāng)?shù)胤抗芫?每個(gè)區(qū)縣都有)告訴工作人員店面地址，可以查到這個(gè)地址房產(chǎn)證上的產(chǎn)權(quán)人是誰(shuí)。
　　簽訂合同注意事項(xiàng)：簽約時(shí)間越長(zhǎng)越好，付款周期越短越好，一般建議簽訂合同在3年以上，很好不要一年一簽，這樣要是生意好，房東會(huì)漲價(jià)。合同如果簽幾年，要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內(nèi)租客是否有權(quán)轉(zhuǎn)讓?zhuān)绻蛔夥慷愂欠繓|交還是租客交。
　　4、不會(huì)裝修--想怎么裝就怎么裝，沒(méi)有整體規(guī)劃，錢(qián)花了成果沒(méi)出來(lái)
　　裝修大原則就是要有主色調(diào)，顏色不能超過(guò)三種，一般主色調(diào)是根據(jù)logo或者店面座椅顏色來(lái)確定的，我們麻辣燙以紅色為主，米線以紅色、淺黃色為主，奶茶店以橙色為主，主色調(diào)確定后再選擇和主色調(diào)接近的顏色。想想炸雞店，紅色為主，然后輔以木紋色，為什么這里要選木紋色是因?yàn)樗淖我彩沁@個(gè)顏色，這樣有統(tǒng)一的感覺(jué)，顧客到你店里就會(huì)被某種主色吸引，這樣以后看到這種顏色就會(huì)想起你的店。墻面選擇木紋色是因?yàn)樗囊巫右彩沁@個(gè)顏色. 為什么選擇紅色為主色調(diào)，是因?yàn)樗膌ogo里主色調(diào)是紅色
　　5、不會(huì)辦證--不知道證辦還是不辦，不知道要花多少錢(qián)，不知道到哪里辦
　　辦不辦證看兩點(diǎn)，一你店面的加盟大小，如果加盟對(duì)你來(lái)說(shuō)很大，建議辦，二看你周?chē)牡昝嬗袥](méi)有辦，如果都辦了你也很好去辦。整套證件辦下來(lái)花費(fèi)不了多少錢(qián)，這里辦證本身工本費(fèi)沒(méi)多少，主要是要添置一些設(shè)備比如消毒柜等，在上海大概2-3千塊錢(qián)。你到你店面附近找一個(gè)已經(jīng)辦下來(lái)證件的餐飲店(一般會(huì)懸掛在店里)你問(wèn)問(wèn)他是在哪辦理的，然后去相關(guān)部門(mén)咨詢就可以了。