奶茶加盟__非節(jié)假日奶茶如何吸引客流量

2017-03-29 17:01:31 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：686次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

非節(jié)假日奶茶如何吸引客流量

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

節(jié)假日對(duì)于奶茶店來說，無疑是銷量大增的日子。但是非節(jié)假日的工作日仍然占了很大的時(shí)間，那么在平日里奶茶店如何經(jīng)營才能引來跟多客流量呢?
奶茶如何吸引客流量

客源問題是很重要的，我們根據(jù)客源的來源可以把客源分為常客和過客。我覺得提高銷量的重要手段就是盡可能的把握常客，盡全力的留住過客。按題主的意思應(yīng)該主要問題在非節(jié)假日上，對(duì)此我就常客的保留和過客的保留做出以下幾點(diǎn)建議。
對(duì)于優(yōu)先次來的客戶：
為自己的店面設(shè)置獨(dú)特的有吸引力的特殊裝飾，如在門口放一個(gè)吉祥物等，這樣做的好處有二：(1)增加店面特色，在人的思想中，總是喜歡體驗(yàn)難得的東西，尤其是行色匆匆時(shí)，更是顯眼的東西更具把握性。(2)若過客為逛街的游客，那么還要考慮其二次經(jīng)過的可能，多次經(jīng)過一處有特色的地方會(huì)給過客留下較為深刻的印象，增加了其訪問的可能性。
銷售時(shí)，根據(jù)銷售成本可以配套贈(zèng)送具有當(dāng)?shù)貎r(jià)值的小禮品，這樣會(huì)起到變相宣傳的作用，如過客離開當(dāng)?shù)睾笥讶藛柶鸺槲锏膩須v，過客能答出來，對(duì)小店是變相的宣傳，起到了對(duì)潛在顧客很好的推廣作用。
對(duì)于常客：
對(duì)于經(jīng)常光顧你的小店的人，建議推出會(huì)員卡制度(或類似會(huì)員卡)，買多少杯優(yōu)惠等，重要的是，在辦理會(huì)員卡的過程中，你可以得到必要的客戶信息，如聯(lián)系方式等，這樣，就可以在淡季的時(shí)候，適當(dāng)?shù)耐瞥鲆幌盗械膬?yōu)惠活動(dòng)，提醒常客光臨，這樣做的好處有二：提醒了常客適當(dāng)?shù)膶?duì)小店的關(guān)注度，保持顧客熱度；一定程度上利用常客拉高了淡季銷量。
介紹其他顧客一起來優(yōu)惠活動(dòng)，常客要是能帶其他朋友一起來光臨小店，則可以推出多人優(yōu)惠活動(dòng)，或多人辦卡優(yōu)惠等，這樣的好處有二：(1)常客拓展人脈，結(jié)識(shí)更多潛在顧客。(2)起到蝴蝶效應(yīng)的作用，可能令其好友仿此推廣。
合格的口味及口碑是銷量的基礎(chǔ)，無論宣傳包裝如何到位，味道是硬實(shí)力的體現(xiàn)。宜人的環(huán)境，小店可以不大，但是環(huán)境要足夠優(yōu)雅，面子就是鏡子，無論是常客還是過客，都無法避免提到門面問題，合格的門面是優(yōu)先份廣告。