特色動漫西餐廳的與眾不同之處就在于它整體經營理念上的獨到之處，突出的動漫文化會吸引諸多年輕的動漫愛好者，動漫愛好者、學生以及城市白領等是該店的核心顧客。

餐廳不但可以有精美的牛排、披薩等經典西式餐飲內容，同時還圍繞動漫主題文化的好的創作型的風味餐品，餐廳的特點除了可口美食外，在很多其他方面都獨巨匠心。

在提高/增加正常膳食結構和一定熱量的前提下盡量選擇飽腹感強的食物。在這種前提下，輕食主義者還可以適當食用肉類。艾奇輕食強調，店里的所有食材有機新鮮。嚴選不過度打磨，不添加香精，圓潤飽滿、清淡香甜的合格好米。

純牛奶自然發酵，不含添加劑不含糖的醇香芝士。來自精選的健康飼養基地的合格好肉，新鮮采摘時蔬，品質和口感力求上乘。

艾奇輕食將動漫元素與輕食主義相結合，為顧客提供健康美味的動漫餐食和快樂的用餐體驗，讓顧客在用餐的同時，放松心情，享受生活中的樂趣。世界上的口味那么多。

不求取悅所有，但求無悔于心。做餐飲，就是做良心，艾奇輕食用心精選每一份食材，實現目標更多一份的信任。