龍蝦
更新時間:2018-03-20
龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可后天演變成螯。重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域,是名貴海產品。著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。
龍蝦是美味的食物,養殖利潤非常可觀,每畝投放種蝦120斤左右,每環滾動式的繁殖飼養方式,每年畝產量可達3000斤左右,一次性投放蝦種,3~5年內不再購種投放。龍蝦的價格剛上市時價格比較高,5、6月份集中上市時價格相對下滑,八九月份以后出塘量少,價格再次上漲。而且,近年來國內市場龍蝦的需求非常旺盛,在武漢、無錫、南京、常州、蘇州、淮安、上海、合肥等大中城市,一年龍蝦的消費量都在萬噸以上,旺盛的消費需求為龍蝦養殖業的發展提供了廣闊的發展空間與發展潛力,因此養殖龍蝦發展前景寬廣。