隨著餐飲行業的快速發展，餐飲市場競爭越來越激烈，重慶火鍋加盟市場在近幾年也逐漸成為餐飲行業的代表品牌之一，在市場份額越來越小的今天，大家對加盟火鍋店流程越來越注重了，那么我們就以情滿山城老火鍋品牌的加盟為例，為大家科普一下較新火鍋加盟店的流程。

　　加盟火鍋店流程一：線上溝通

　　隨著互聯網的普及程度越來越廣，讓很多之前繁瑣的溝通變得便捷，互聯網的受益人不僅僅局限于用戶，同時還有商家，更多的商機被用戶發現，且能實現在線溝通，不遺漏任何一個商機。加盟火鍋店的流程前期重要的一點就是線上的溝通，前期對重慶火鍋加盟品牌的了解都不如線上溝通來得更加直接，對于品牌的來歷、發展、現狀的了解還得讓企業來講，只有了解了這個品牌后才會產生興趣，發生興趣后才有了接下來的步驟，接著我們再看接下來的步驟吧。

　　加盟火鍋店流程二：市場調查

　　在對某個品牌產生興趣后，先在當地考察市場，對市場經過深入的調查后我們可以對當地市場的需求做個分析，再結合品牌傳遞的信息，綜合評比，看這個品牌是否符合當地的消費觀念，以及當地消費者的接受度。調查市場也可以看同行的經營狀態，學習好的管理經驗，改良壞的管理模式，在后期針對于店鋪開業的前景做活動也更容易把握消費者的心理。了解了當地的消費市場后我們就可以動身去品牌的所在地詳細的了解這個品牌了，我知道很多人為了節省時間不愿意去考察，但這個是必須的步驟，為什么呢？且看接下來的詳細介紹。

　　加盟火鍋店流程三：實地考察

　　剛才說到考察是必須要經歷的步驟，因為只是初步的經過線上的溝通不足以讓你對這個品牌產生信賴感，對企業的真實性也是抱有懷疑態度的。實地的去考察是為了去考察企業的真實性和企業的正規性、品牌的理念是否如線上溝通的那樣，考察也可以學習很多較新的管理經驗，無論選擇這個品牌與否都能在交談中解決很多之前獨自考察市場中出現的疑問，企業也會用系統化的角度幫助你分析市場，可能他們說得也比較片面性，但是事無巨細，在很多細節方面他們都能給出為專業的講解。考察也不僅僅局限于考察企業，還可以到實體店內看到這個品牌真實的一面，了解經營狀況，分析利弊。

　　加盟火鍋店流程三：簽訂意向

　　實地考察后，雙方都合作意愿就開始談重慶火鍋加盟費用以及加盟事項等等，各方面都沒有問題后，雙方開始簽訂意向合同，意向合同和正式合同有本質上的區別，意向合同相當于繳納一定金額的訂金，這個訂金不能充當加盟費用，訂金在正式合作后用途轉為押金。會在正式合同限定結束后退還此費用，退還基礎是沒有違反正式合同中的規定，做出有損品牌、企業利益的事情都不會予以退還。簽訂意向協議后就開始了雙方的正式合作，正式合作還有一部分流程，接下來我們繼續講。

　　加盟火鍋店流程四：選址裝修

　　加盟商的店鋪情況都不統一，有的是先選好地址再選擇品牌，有的選好品牌再選擇地址。針對不同的情況有不同的應對方案，方案一：有店鋪的加盟商會在簽訂意向協議后，把店鋪的平面圖紙發送給品牌總部，總部會根據平面圖紙對店鋪進行裝修設計，功能區布置，有關于功能區的布置，當裝修設計圖紙經過雙方溝通確定無誤后，就可以簽訂正式合同，繳納全部的加盟費用。

　　加盟火鍋店流程五：采購物資

　　裝修進行中的時候，我們就需要考慮到開業的情況了，這個時候需要在總部的幫助下采購店內所需的物資，例如：定制的桌椅板凳、定制的餐具、統一的服裝、底料、食材等等。這個時間一定要和總部確認好，預計的開業時間內物資一定要提前到位。后確保開業大吉的后一步就要來了，讓我們仔細看看吧。

　　加盟火鍋店流程六：人員的招聘培訓

　　人員的招聘往往是非常困難的，工資的核定和待遇的核定都是需要根據當地市場的情況而定，高低不一，且具有穩定性，可培養性。很多加盟商為了減少人員的流失把工資核定過高，會導致整體的成本降低，到后往往沒有多少錢進賬，其實人員的流失是正常的情況，加盟商不需要太過著急。前期和總部溝通好，總部代招的人員都是具有可靠性的，當然這里說的代招僅僅指大廚，服務員等都是當地招聘的。人員培訓完后就是正式開業的時間了。