想要開火鍋店選品牌是步，好的品牌能夠讓其在開店的過程中達到事半功倍的作用，選品牌首先要選擇重慶火鍋品牌，重慶有著火鍋之都的美譽，因此在火鍋的各方面都是屬于上層的，然而重慶火鍋如此眾多，不乏有許多魚龍混雜的藏在其中，那么對于我們新入行的創業者該怎么選擇呢？

　　看品牌

　　選擇加盟品牌是步，大品牌意味著影響力，意味著有一群固有的“粉絲”，意味著在品牌的更迭、換代等方面，均有成熟的梯隊。雖然看似品牌眾多無從選擇，但要從多方面了解，根據以下因素認真分析后再做出選擇。例如情滿山城老火鍋，30年的招牌品牌，發展多年來加盟店遍布全國各地，市場上擁有相當高的人氣。

　　看資質

　　選擇加盟品牌，要看想加盟企業的資質，好找資質比較老的企業，哪些做加盟做了4-5年以上的企業，往往已有完善的標準化生產體系，有豐富的產品線，在后續支持等方面，也已經有完善的體制。

　　看別人

　　這個別人其實是你的同道中人。應選擇已有眾多成功案例的加盟品牌，任何一個企業都是在不斷的發展當中，越成熟的企業他的各項措施越完善，越有扶持。加盟你的同道中人選擇的成熟企業，會讓自己少走彎路，降低失敗率。

　　看味道

　　咱重慶人吃火鍋，味道是很重要的因素，用餐環境、服務……這些似乎都成為附加值了。味道是火鍋能否成功的關鍵因素，在選擇加盟品牌時，一定要親自品嘗味道，是不是時下流行的或是主流的味道，同時也要看看想要加盟品牌的特色菜品種、特色小吃等等。

　　看人氣

　　人氣、口碑調查是你加盟一個品牌必須的一個流程，當然人氣調查，不光是要去當地的直營店看，更要去當地的加盟店看，全面了解后，再做決策。

　　看理念

　　火鍋企業基本是民營性質，一個公司的發展前景怎么樣，與老總的思維格局大大相關 ，可以公司的理念，老總的思維來側面了解一個品牌接下來的發展方向。當然還需要觀察加盟企業員工的人個素質，做人做事，他們是相關事務的執行者，一個公司如果員工的素質不到位，又怎么能相信能在以后的合作中雙方都都做到位呢?

　　看“售后”

　　在考慮找品牌加盟時，往往大多數是因為沒有多少經驗，所以需要的不光光是知名的品牌，更是公司給予的后期支持。在考察時一定要看下公司能不能給予你全面，系統的支持服務，比如人員上的支持，裝修支持，前期籌備支持，技術支持，營運支持等。