說到餐飲行業具有影響力的美食，相信很多人都會想到重慶火鍋，作為人們日常生活中不可獲缺的美食，重慶火鍋因其樣式、口味變化多樣，受到無數年輕人青睞。不少外地人來重慶旅游，也是奔著重慶正宗火鍋而來，那么重慶有哪些好吃的老火鍋店呢？今天山城美食小編就為大家整理了一份，由重慶本地3萬網友評選出來的，2019年重慶火鍋排行榜前十。

　　重慶火鍋排名前十：情滿山城老火鍋

　　情滿山城老火鍋是重慶知名老派火鍋代表，從1982年到現在，一直保留傳統老火鍋風味，鍋底采用純正牛油搭配的辣椒花椒手工熬制而成，湯色紅亮、辣而不燥、麻而不澀、油而不膩、鮮香并重、回味悠長。

　　不同于其他火鍋店的粗糙，重慶情滿山城老火鍋更注重于精美干練，菜品精致的擺飾、飲料的精心搭配，都讓不少挑剔的食客都十分滿意，難怪它成立多年依舊不錯如初。

　　重慶火鍋排名前十：劉一手火鍋

　　重慶家打開國外市場的火鍋品牌，以前的劉一手真心令人稱絕，味道令老重慶人都十分懷戀。但是近幾年，劉一手味道服務等等眼中下滑，直營店面積大幅縮水，已經開始走下坡路，可惜！

　　重慶火鍋排名前十：嘉陵江碼頭老火鍋

　　重慶火鍋行業里，擁有較高的地位，自1992年開始經營后生意持續不錯，擁有非常成熟的火鍋技術，不添加任何現代香精調料，制作出來的火鍋麻辣鮮香十分地道，貼心的服務是他們家的一大特色。

　　重慶火鍋排名前十：火鍋

　　靠著那一口大鍋撐起了火鍋界的一片天地，紅湯鍋底中規中矩，顏值雖然很高，吃起來卻是一般。清湯鍋底味道還不錯，越煮越香。如果同行人中有不能吃辣的朋友，特別是老人和小孩，推薦可以嘗試一下。

　　重慶火鍋排名前十：小天鵝火鍋

　　重慶小天鵝老火鍋新派火鍋的代表之一，鍋底湯鍋色紅亮自然，麻辣適中、醇樸可口，沒有傳統的重慶火鍋的大麻大辣吃著爽快，口味更加貼近于外地人，重慶本地人卻并不怎么買賬。

　　重慶火鍋排名前十：朝天門防空洞火鍋

　　對于朝天門防空洞老火鍋相信很多重慶人都有著那么一分情懷，不管是裝修還是味道都具有強烈的重慶特色。火鍋的湯是高湯，味道很正宗，麻辣鮮香醇，不辣嘴也不燒胃。

　　重慶火鍋排名前十：鄉水源火鍋

　　這家火鍋可以算是重慶本土的一家老店了，在市場上受到了不少食客們的關注，因為食材新鮮，性價比較高，服務好，更是得到了很多食客們的喜愛。

　　重慶火鍋排名前十：蘇大姐火鍋

　　歷經20余年苦心經營，發展成現在的知名火鍋品牌。鍋底主要是經典的老火鍋風味，食材新鮮，其脆嫩入味的毛肚和開胃健脾的老蔭茶十分暢銷。

　　重慶火鍋排名前十：橋頭火鍋

　　橋頭火鍋在市場上已存在多年，嚴格采用獨特的傳統工藝及自有工藝，堅持“五味中求平衡，清鮮中求醇厚麻辣中求柔和，口感中求層次”，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色。

　　以上重慶老火鍋排名前十，不管是味道還是實力都是數一數二的，僅供各位喜愛火鍋的好吃狗和想要開一家正宗重慶火鍋店的創業者做參考。（不喜勿噴）