北京爆烤鴨骨里香熟食在90年代成立，總部設在山東龍口，到現在已有近二十年的發展史，二十年來，骨里香鄒先生帶領員工憑著執著進取的精神和做好品牌的理念，一步步將骨里香打造成為熟食領域的領軍品牌。

　　北京爆烤鴨骨里香熟食公司具備魅力的地方就在于它的產品多元化和具有先進破譯開發熟食自有工藝的能力。骨里香自2001年就成立科研開發小組，走遍大江南北，開發破譯全國各地美食美味，先進產品獨冠群雄，技壓四方，北京爆烤鴨八大系列84種特色產品不錯運營。骨里香系列產品中包括了骨里香鹵精腿，骨里香鹵翅根，饞味鹵雞翅，醬爆雞脖，爆豬蹄，制造老鴨，五香醬狗肉，紅鹵豬下貨，自有工藝獨特，口味優佳。北京爆烤鴨鹽水鴨掌，琵琶鴨，風干雞，醬牛蹄筋，臺灣扒豬臉，白斬雞，泡爆雞翅，熏肉大餅，白玉雞手，醬板鴨等產品香爛透骨，唇齒留香，古人以聞香下馬，知味停車來形容。其采用現代高科技輔以多種高科技調味料，深得廣大消費著信賴。

　　北京爆烤鴨骨里香烤制類食品，每種產品都是由多種工序加工，分為明火和機械升溫兩種方法用爐具烤制而成，產品外酥內嫩，風格獨特。正宗的北京烤鴨，土爾其烤脊肉，啤酒鴨，臘雞臘鴨，醉香烤全翅，烤乳排，烤乳豬，烤全兔，五香魚片，每一種都飄香四溢，讓顧客垂涎欲滴。北京爆烤鴨肯得基風味麥香雞翅，麥香翅中，爆雞米花，江北炸雞，蒜香雞翅，南味牛肉干，泡爆雞翅，產品色澤金黃、外酥里嫩，美式西餐，口味獨特，風靡全球。北京爆烤鴨統一了大江南北各地區口味收銀較高。富地域風情的山東德州脫骨扒雞，跑山公雞，八珍光棍雞，五香童子雞，錦珍燒雞，壇子雞，叫花雞，八珍烤雞等讓人無論走到哪里都能嘗到正宗的家鄉口味。