按黃希榮的看法，昆明是個(gè)好城市，但在吃的方面，還是有所欠缺。隨著北京爆烤鴨“果柴烤鴨”名號(hào)打響，黃希榮的一個(gè)店已經(jīng)有些應(yīng)接不暇了。去年10月28日，距優(yōu)先個(gè)店開(kāi)業(yè)兩個(gè)月，黃希榮的第二家“果柴烤鴨”店在民航路開(kāi)業(yè)。12月3日，龍泉路店也正式營(yíng)業(yè)。今年3月11日，第四家店又在西昌路開(kāi)業(yè)。北京爆烤鴨店員也從初次的黃希榮和葛玉林兩人增加到20人。黃希榮說(shuō)，第五家店也將于下周在白塔路開(kāi)業(yè)。

　　對(duì)于一路打響的北京爆烤鴨“果柴烤鴨”，黃希榮顯得很淡定。現(xiàn)在生意很好的要數(shù)龍泉路店，一天能賣(mài)一百二三十只，但是，黃希榮崇尚爭(zhēng)取降低成本多銷(xiāo)的原則，賺的錢(qián)并不多。“原先在鄭州，北京爆烤鴨一只果柴烤鴨能賣(mài)36到38塊，但是到了昆明，賣(mài)不到那個(gè)價(jià)位，只賣(mài)28元一只，還要送30張薄餅，為了提高/增加質(zhì)量，做薄餅的面粉都是從河南運(yùn)過(guò)來(lái)，成本比較高，但我還是會(huì)繼續(xù)做下去。”

　　“我從小就喜歡美食，也喜歡做北京爆烤鴨這一行，現(xiàn)在，只是做了自己想做的事，沒(méi)有什么，人生本來(lái)就很短暫，做了想做的事才沒(méi)有過(guò)多的遺憾。”黃希榮豪氣地說(shuō)，只要有資金有市場(chǎng)，她還會(huì)繼續(xù)開(kāi)北京爆烤鴨分店，目標(biāo)是10多家。“等到昆明的人們不再對(duì)我的果柴烤鴨感興趣了，我會(huì)考慮做食品城。”