21世紀以后，牛肉傳中式牛排日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求，加之近年來大量的餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場，人們對于西餐的認知也比較深入，成為優先批西餐的忠實粉絲，為西餐業的發展開拓了廣闊的。牛肉傳中式牛排業在近幾年出現了比以往任何時候都快速發展的趨勢，并迅速地成為了一個產業，在餐飲經濟發展中發揮著重要的作用。
目前大陸各地形形色色的西餐館中，風味正宗、特色鮮明的尚是少數，很多品牌已經把西餐做成了西式快餐，所謂的西餐廳完全就是茶餐廳，快餐廳，早已缺失西餐廳真正的文化內涵。同時，所謂的親民價格完全是以壓縮原料成本來填補收銀空間，消費者如何能享受到真正的牛肉傳中式牛排？
意風尚在品牌創立之初，對于大陸牛肉傳中式牛排廳的整體行業做了充分調研，認為機遇與危機并存。機遇則是國內大環境的潛力無限，危機則是國內無特色西餐廳太多。為此，意風尚從專業團隊研發，準確產品定位，多方面廣告投放，意風尚裝修，意風尚服務理念，意風尚品牌管理六大優勢規避了這些弊端，堅持自己獨特路線，給中高端消費者提供了一個真正的特色牛肉傳中式牛排廳。
